3 resepi untuk ladu dengan cendawan dalam periuk tanah liat

Memasak hidangan di dalam periuk bukan hanya lazat, tetapi juga berguna, kerana hidangan pembakar ini membolehkan anda menyimpan semua ciri berguna produk.

Rahsia penaik dalam periuk tanah liat

• Sejukkan periuk. Sebelum memasak ladu dalam periuk dengan cendawan di dalam ketuhar, dinginkan acuan dengan meletakkannya di dalam air sejuk selama beberapa minit, supaya periuk itu tepu dengan kelembapan. Ini akan membantu membuat hidangan lebih berair dan aromatik.
• Menjaga periuk tanah liat. Apabila memasak, jangan membuat suhu ketuhar yang sangat tinggi, kerana bentuknya mungkin retak atau pecah.
• Pot memasak sendiri. Ambil hidangan di dalam periuk dari ketuhar 10-15 minit sebelum akhir tempoh memasak, kerana makanan akan mereda selama beberapa lama di dalam hidangan dan secara beransur-ansur mencapai kesediaan di luar oven.

Ladu ketuhar dengan cendawan di dalam ketuhar

Bagaimana untuk memasak ladu dengan cendawan secara rawak? Hidangan dalam periuk tanah liat ternyata menjadi lebih sihat dan enak jika anda mengambil cendawan hutan segar, tetapi kerana kekurangannya, rakan-rakan kering mereka juga sesuai. Tetapi yang terakhir mesti dibasuh dengan sempurna sebelum memasak.

Cendawan solo

Cendawan - produk yang disukai oleh banyak orang, bukan hanya kerana rasa asalnya, tetapi juga kerana kegunaannya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sebagai contoh, 100 gram cendawan putih segar mengandungi hanya 34 kalori, dan champignons walaupun kurang - 27 kcal!

Anda perlu:

• tepung gandum - 3 cawan;
• telur ayam segar - 1 pc;
• air masak yang sejuk - 250 ml;
• bawang merah - 1 kepala besar;
• cendawan segar, lebih baik hutan - setengah kilo;
• krim masam - 150 g;
• mentega - 50 g;
• sayuran atau minyak zaitun - 1 sudu besar;
• garam, bawang putih, lada hitam tanah dan kacang hijau, sayuran - secukup rasa.

Memasak

1. Ayak tepung melalui ayak, sediakan adonan segar yang mudah untuk dumplings berdasarkan tepung, air dan satu telur ayam. Knead dan biarkan selama kira-kira setengah jam.
2. Pada masa ini, bilas, potong cendawan dan gorengkannya dalam mentega bersama-sama dengan bawang, tambah garam dan lada hitam. Pada akhir menggoreng, tambah beberapa krim masam untuk juiciness.
3. Melancarkan doh, buatkan kaca dengan lingkaran yang sama, di mana masing-masing meletakkan pengisian cendawan bawang-cincin, mencubit pinggirnya.
4. Rebus ladu dalam air garam dengan penambahan lada hitam dan kacang hijau selama kira-kira 5-7 minit.
5. Buat sos. Untuk melakukan ini, gorengkan sedikit sudu tepung bersama krim masam, lada, bawang putih dan garam.
6. Masukkan ladu yang disediakan dalam periuk tanah liat, dan kemudian isi dengan sos tepung dan krim masam. Tutup periuk dengan kertas dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
7. Bakar hidangan pada 190 darjah selama 20 minit, kemudian keluarkan dan biarkan ia selama 10 minit. Hidangkan ke meja!

Dengan keju

Keju adalah produk tenusu dari penternakan haiwan, agak tinggi kalori, tetapi lazat, diperolehi daripada susu dengan cara enzim pembekuan. Terdapat keju lembut dan keras.

Anda perlu:

• tepung gandum - 3 cawan;
• telur ayam segar - 1 pc;
• air masak, sejuk - 300 ml;
• bawang merah - 2 kepala besar;
• wortel - 2 medium;
• cendawan segar, champignons - 800 g;
• krim masam -100 ml;
• sayuran atau minyak zaitun - 2 sudu besar;
• keju keras - 100 g;
• garam, bawang putih, lada hitam tanah dan kacang - secukupnya.

Memasak

1. Sediakan kuih muih segar, memberikannya "rehat" selama kira-kira setengah jam, kemudian gulung ke beberapa lapisan nipis.
2. Basuh dan cincang cendawan, gorengkannya dalam mentega bersama-sama dengan bawang dan wortel parut dengan rempah.
3. Pada doh yang digulung, buatkan lingkaran yang sama, contohnya, dengan gelas, yang masing-masing meletakkan pengisian cendawan, bawang dan wortel. Tetapi tinggalkan beberapa pengisian. Sapukan lobak dan kemudian masak dengan air garam, selama 5 minit.
4. Dalam periuk yang disediakan meletakkan lapisan ladu dicampur dengan sayur-sayuran dari cendawan, wortel dan bawang.
5. Cairkan krim masam dengan sedikit air, tambahkan sedikit garam. Dan tuangkan sos krim masam.
6. Kord terakhir akan dibakar keju keras.
7. Bakar ladu dalam ketuhar dengan cendawan dan keju pada suhu 200 darjah selama kira-kira 25 minit, keluarkan, biarkan ia brew sedikit dan berkhidmat.

Dengan kentang

Kentang adalah salah satu makanan yang paling penting untuk manusia. Ia biasanya dimakan selepas rawatan haba, walaupun ada yang memakannya. Pengisian cendawan kentang untuk ladu ternyata sangat lazat dan cukup memuaskan.

Anda perlu:

• tepung gandum - 3 cawan;
• telur ayam - 1 pc;
• air masak, sejuk - 1 cawan;
• kentang - 6 pcs .;
• cendawan segar, sebaik-baiknya putih - 500 g;
• pes tomato - 100 ml.;
• sayuran atau minyak zaitun - beberapa sudu;
• keju keras - 100 g;
• garam, bawang putih, lada hitam tanah dan kacang - secukupnya.

Memasak

1. Buat adunan segar, menguli, biarkan ia diseduh.
2. Potong cendawan ke dalam kepingan, bawang dan goreng sehingga dimasak dalam sayuran atau minyak zaitun.
3. Rebus kentang di kulit mereka, kemudian keluarkan kulit dari itu dan lalui penggiling daging bersama dengan panggang cendawan yang telah disediakan.
4. Buat bulatan dalam doh dengan gelas atau timah, bungkus kentang yang sudah selesai dan mengisi cendawan dalam bulatan ini.
5. Masak ladu selama 5 minit, kemudian goreng ringan di dalam kuali sehingga segar dan masukkan ke dalam pasu.
6. Cairkan pes tomato dengan sedikit air, yang akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk merasakan kentang dan tuangkan sos pada lobuk yang sudah ada.
7. Bakar hidangan dengan cendawan dan kentang dalam ketuhar pada suhu 200 darjah 25 minit, berkhidmat, tetapi menonton jangan membakar diri. Kerana periuk memanaskan dengan sangat baik dan cepat!

Sekiranya anda tidak mempunyai periuk tanah liat, anda boleh memasak dalam kuali yang tinggi atau dalam bentuk ketuhar khas.

Dumplings dengan cendawan dalam pasu - hidangan buatan sendiri wangi. Keluarga anda pasti akan menghargainya. Makan dengan baik dan nikmat!