Ladu pemakanan dari ayam belanda - lazat dan sihat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• satu set hidangan pelbagai yang berbeza;
• ayakan;
• dumplings;
• pan
• satu sudu;
• satu sudu teh;
• pisau;
• papan pemotong;
• beg plastik;
• pin bergulir;
• pengisar daging.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Ayur 300 g tepung gandum durum dan 150 g tepung biasa ke dalam mangkuk yang dalam.
   
2. Tambah 1 sudu kecil. garam, telur ayam dan 30 g minyak sayuran. Kacau bahan-bahan.
   
3. Tambah 200 ml air mendidih kepada jisim yang terhasil dan kupas doh: pertama dengan sudu, semasa panas, dan kemudian dengan tangan anda. Jadi doh tidak melekat pada tangan anda, taburkannya dengan sedikit tepung.
   
4. Doh selesai adalah lembut, elastik dan tidak melekat.
   
5. Oleh itu, ia tidak berhembus, kami menghantarnya ke dalam beg plastik atau membungkusnya dalam filem berpaut. Ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga masa yang sesuai.
   

Haluan

1. Basuh dan kering daging ayam belanda. Kami mengalihkan tulang, tulang rawan, filem dan kulit, jika ada. Mengisar daging dengan pengisar daging atau pengisar.
   
2. Kami membersihkan bawang besar dari sekam dan potong kepada kiub kecil. Untuk memberi lebih banyak jus bawang, anda boleh meregangnya dengan tangan anda.
   
3. Campurkan bawang dengan ayam belanda dan tambah garam, lada hitam tanah dan bahan perisa lain untuk rasa (pasli, marjoram, tarragon, pala, ulas, dll.). Kacau sehingga bahannya lancar.
   

Membuat ladu

1. Dari bungkus adunan biasa, potong sekeping kecil dan gunakan pin rolling untuk menggulungnya ke lapisan yang sangat nipis.
   
2. Taburkan ladu dengan tepung dan letakkan selimut doh di atasnya. Jika anda tidak mempunyai ladu, masak dengan cara yang mudah dan biasa - ini tidak akan menjejaskan rasa dengan cara apapun.
   
3. Dengan satu sudu, sediakan pengisian setiap sel ladu. Laraskan jumlah daging cincang seperti yang anda inginkan.
   
4. Kami melancarkan satu lagi lapisan nipis dan menutupnya dengan mengisi di atas. Sekarang, dengan menggunakan pergerakan pin rolling, kami memperoleh ladu individu dari matriks ladu.
   
5. Tuangkan air ke dalam kuali, biarkan ia mendidih pada api yang tinggi dan tambah garam secukup rasa. Anda juga boleh menambah daun telur dan beberapa kacang allspice. Kurangkan haba menjadi kecil dan hantar ladu ke dalam kuali.
   
6. Kami menunggu sehingga mereka datang, kacau sekali-sekala supaya mereka tidak melekat pada bahagian bawah kuali, dan masak selama 5-6 minit.
   
7. Kami mendapatkannya dengan sudu kecil. Hidangkan dengan krim masam, cuka, mustard, sos dan aditif lain untuk rasa anda.
   

Resipi video

Anda juga boleh menonton resipi ini dalam video sekali lagi melalui peringkat penyediaan ladu dan ingat semuanya dengan tepat.