Peralatan dapur dan perkakas dapur: grater, pisau tajam, dapur (kompor), kuali, sudu, piring, pengisar atau penggiling daging, kocok atau garpu, kuali, plat.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Hati ayam | 500-600 g |
| Bow | 1 pc (besar) |
| Wortel | ½ -2 pcs. |
| Tepung | 80-90 g |
| Telur Ayam | 2 buah |
| Krim masam | 2 sudu besar. l |
| Bawang putih | 3-4 ulas |
| Mayonis | 6-7 Art. l |
| Garam, lada | untuk rasa |
| Minyak sayuran | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kupas satu bawang besar dari kulit, basuh dengan teliti dan potong ke dalam kuarters. Tiram bawang pada cincin separuh.
- Kupas wortel (1/2 hingga 2 pcs.), Cuci dan gosok pada grater kasar.
- Letakkan kuali di atas hob (kompor), isi dengan minyak sayuran untuk menggoreng secukup rasa dan panaskannya. Tuangkan bawang cincang dan wortel parut ke dalam kuali yang dipanaskan. Goreng hingga sayur-sayuran lembut.
- Sekarang cincang halus 3-4 ulas bawang putih (boleh diluluskan melalui akhbar bawang putih).
- Masukkan bawang putih ke mayonis (6-7 sudu L. L.) Dan campurkan.
- Cuci dengan hati hati ayam (kira-kira 500-600 g) di bawah air yang mengalir. Gosok hati dengan pengisar atau melalui penggiling daging. Jisim harus cair dan homogen.
- Garam dan lada jisim hati secukup rasa.
- Masukkan 2 telur ayam, 2 sudu besar. l krim masam dan 80-90 g tepung.
- Dengan pemukul atau garpu, pukul jisim sehingga lancar.
- Basuh kuali selepas sayur-sayuran atau ambil yang baru. Kami meletakkan api dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya secukupnya. Tuangkan minyak hanya sekali sepanjang kuali lempeng. Tuangkan jisim hati penuh ke dalam panci yang dipanaskan dan gorengkan setiap sisi pancake selama satu minit. Anda perlu mendapatkan kira-kira 4-5 lempeng.
- Apabila penkek sudah digoreng, biarkan mereka sejuk sedikit. Kemudian kami meletakkan satu pancake pada pinggan dan gris dengan mayonis dan bawang putih, yang kami sediakan terlebih dahulu. Spread sayur (bawang dan wortel) di atas dan di tingkat.
- Kami melakukan ini dengan semua lapisan, membentuk kek. Kami merapikan panekuk atas dengan mayonis dan menghias seperti yang dikehendaki. Anda boleh merebus telur, parut dan taburkannya dengan dill untuk kecantikan.
- Kami meninggalkan kek selama 1 jam di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk.
Bagaimana untuk menghias
Gunakan imaginasi anda untuk menghias kek hati anda. Ia boleh menjadi telur rebus, pelbagai sayur-sayuran, tomato, timun, wortel. Anda boleh meletakkan padang rumput bunga lobak, tomato dan herba; hanya taburkan keseluruhan kek dengan dill dan pasli; gunakan chives and tomato. Dan bukannya mayonis, anda boleh memasak krim masam (dari krim masam dan bawang putih).
Resipi video
Dalam video ini anda akan melihat memasak langkah demi langkah kek hati yang lazat. Lihat secara terperinci semua langkah memasak sayur-sayuran dan konsistensi jisim hati untuk menggoreng.