Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau dapur elektrik, kuali, penggiling daging, pinggan untuk ramuan, spatula dapur, papan pemotong, pisau.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Hati lembu | 500 g |
| Bawang | 1 pc |
| Krim masam | 2 sudu besar. l |
| Telur Ayam | 2 buah |
| Kanji kentang | 2 sudu besar. l |
| Tepung | 2 sudu besar. l |
| Garam, lada | untuk rasa |
Langkah memasak
- Ambil 1 bawang besar dan potong ke dalam kepingan kecil dengan pisau tajam. Kami menghidupkan gas atau dapur elektrik, meletakkan kuali di atasnya, tuangkan minyak bunga matahari sedikit dan panaskannya. Apabila kuali cukup dipanaskan, letakkan bawang cincang di dalamnya dan goreng sehingga coklat keemasan di atas api sederhana, kacau sekali-sekala.
- Walaupun bawang goreng, kami mengambil 500 gram daging lembu segar, membilasnya, mengeluarkan filem itu dan potong-potong kecil, yang kemudiannya boleh melalui pengisar daging.
- Pas hati yang dicincang melalui penggiling daging. Juga keluarkan bawang goreng.
- Dalam jisim yang terhasil, tambahkan 2 telur ayam dan 2 sudu besar krim masam. Jika tidak ada krim masam atau anda tidak menyukainya, kemudian tambah mayonis.
- Garam, lada hati secukup rasa dan kacau dengan sudu.
- Seterusnya, tambahkan 2 sudu tepung ke jisim hati, campurkan segalanya.
- Tambah 2 sudu dengan slaid tepung kentang dan campurkan dengan teliti juga.
- Kami meninggalkan jisim siap selama 20-30 minit untuk berehat, supaya semua komponen dapat ditangkap bersama.
- Sekali lagi, panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran sedikit dan goreng pancake di atas api sederhana. Mereka disediakan dengan cepat, secara literal beberapa minit di setiap sisi.
- Fritters daging lembu siap, anda boleh berkhidmat. Selera makan!
Petua
- Jangan lupa untuk mengeluarkan filem dari hati, ia memberikan kekakuan dan kepahitan.
- Lebih baik menggunakan hati segar, bukannya beku.
- Sentiasa beri perhatian kepada warna hati daging lembu, ia harus berwarna merah kecoklatan.
- Permukaan hati segar harus sangat lancar, menyenangkan, tetapi tidak rosak atau tercalar dalam apa cara sekalipun.
- Periksa bau hati - jika ia memberikan peluntur atau ammonia, lebih baik tidak membelinya. Ia sepatutnya mempunyai bau yang sedikit manis.
- Untuk menjadikan hati lebih lembut dan menyenangkan untuk dinikmati, disarankan untuk merendamnya selama 30-40 minit dalam susu sejuk.
- Ia juga harus diingat bahawa hati selalu asin hampir sebelum selesai memasak, jadi ia akan mengekalkan jus.
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk mengetahui lebih lanjut tentang resipi dalam video. Anda boleh menyemak secara visual proses memasak dan ulasan tambahan pengarang video.
Pernahkah anda berjaya untuk memuaskan orang-orang yang berdekatan dan sayang dengan resipi yang mudah tetapi sangat lazat untuk penkek hati daging lembu? Mungkin anda tahu resipi dan trik dalam memasak hati? Berkongsi kejayaan anda dengan kami, mari kita meluaskan sempadan masakan bersama!