Lemak daging lembu tender tender - resipi yang sangat mudah

Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali, penggiling daging, mangkuk, pisau, papan memotong, filem berpaut, tuala kertas (atau kertas kertas), spatula dapur, garpu / sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Lazimnya, hati lembu mencapai 4-5 kg. Kita tidak perlu begitu banyak, jadi kita memotong jumlah yang betul, dan menghantar selebihnya ke peti sejuk - ia akan berguna pada masa akan datang.

1. Saya membasuh hati saya dengan baik dan biarkan ia mengalirkan sedikit. Semasa hati mengalir, kita membersihkan bawang dan memotongnya dengan sangat besar.
   
2. Kami memanaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran sedikit. Tuangkan bawang ke dalam kuali dan goreng sedikit sehingga coklat keemasan. Jika ya, busur tidak akan dirasai dalam penkek. Selepas kesediaan, jangan lupa untuk menyingkirkan bawang minyak yang berlebihan (membuangnya dalam colander atau letakkan pada tuala kertas).
   
3. Potong hati menjadi kepingan kecil (agar sesuai dengan pencungkil penggiling daging). Gosok hati dalam penggiling daging.
   
4. Tuangkan bawang goreng dalam gilingan daging terus ke dalam mangkuk dengan hati. Dalam mince hati yang dimasak, tambah 2 telur, masak dengan baik.
   
5. Sekarang tuang 2 sudu besar. l krim masam atau mayonis. Campurkan lagi. Ia adalah giliran bahan-bahan kering: garam, lada, tuangkan dua sendok makan tepung dan kanji. Kami mencampur segalanya dengan sangat baik.
   
6. Kami menutup mangkuk dengan daging cincang dengan filem berpaut dan biarkan bersikeras selama 20-30 minit. Dengan masa yang ditetapkan, kami memanaskan kuali. Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya.
   
7. Sebarkan daging cincang dengan satu sudu dalam kuali. Untuk satu panekuk pergi 1-2 sudu besar. l daging cincang (seperti yang anda suka). Rahsia kecil: Jangan tergesa-gesa menyebarkan semua pemadat. Letakkan satu pancake pada sudu dan lihat bagaimana ia berfungsi dalam kuali. Mungkin ia akan merebak, dan ia perlu menambah sedikit kanji.
   
8. Goreng pada setiap sisi selama 2-3 minit. Fritters digoreng dengan cepat, jadi kami tidak meninggalkan dapur! Apabila kita sudah masak di sisi kedua, kita boleh membuat api lebih lemah dan meletakkan tudung selama 1 minit. Langkah ini adalah pilihan.
   
9. Letakkan penkek yang disediakan pada tuala kertas atau kertas kertas untuk membuang lemak yang berlebihan. Dan dalam kuali kami menghantar kumpulan seterusnya. Itu sahaja. Selera makan!
   

Resipi video

Masih ada soalan? Tonton resipi video untuk penkek hati. Anda akan yakin bahawa memasak hidangan ini benar-benar sangat mudah dan, yang paling penting, cepat! Kami yakin bahawa selepas menonton anda pasti akan mahu memasak lempeng sederhana ini. Lihat sendiri. Mempunyai pandangan yang baik!

Fritters dalam resipi ini sangat lembut bahawa mereka benar-benar cair di dalam mulut anda. Krim masam (atau mayonis) "merapikan" rasa hati sedikit, jadi walaupun kanak-kanak yang tidak suka hati yang dimakan memakannya "untuk kedua-dua pipi"! Di samping itu, anda boleh menambah produk yang berlainan kepada resipi dan mendapatkan hasil yang sangat luar biasa.

• Masukkan lobak cincang dan cincang kepada daging cincang. Kemudian rasa lempeng siap akan menyerupai rasa pate hati buatan sendiri.
• Rebus beras sehingga separuh masak (0.5 sudu nasi dalam 0.5 l air, masak selama tidak lebih dari 6 minit). Pingsi melalui colander. Masukkan nasi yang sedikit sejuk kepada daging cincang. Fritters akan menjadi sejuk dan lembut.
• Daripada beras, anda boleh meletakkan soba. Ia juga sangat lazat!
• Jika anda mahu lebih banyak goreng kerang - tambah lemak babi.
• Sekar zucchini sederhana, elakkan jus yang berlebihan, memotong sayur-sayuran dan tambah semua ini kepada daging cincang. Versi musim panas lempeng hati sudah siap!
• Dan jika anda mencampur daging dan mincemeat hati, maka hanya serangga yang akan keluar!

Secara umum, terdapat banyak pilihan untuk membuat fritters daging lembu. Selalunya resipi diluluskan dari generasi ke generasi. Pilih salah satu daripada pilihan yang diterangkan dan buat tradisi anda sendiri!

Resipi penaik lain