Cara belajar bagaimana memasak cutlery hati babi yang lazat 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali, papan dapur, pisau, penggiling daging / pengisar, mangkuk dalam, sudu, tuala kertas, pinggan untuk hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami akan menyediakan semua bahan dan tempat kerja. Pertama, sediakan mincemeat hati. 500 g hati babi dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir, kering dan semua filem dan urat dikeluarkan. Kemudian potong hati menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya. Mana-mana hati adalah sesuai untuk resipi ini: ayam, daging lembu, yang anda suka rasa. Potongan hati diletakkan dalam mangkuk pengisar. Anda boleh menggunakan pengisar daging.
   
2. Pandu satu telur ayam ke dalam hati. Tutup blender dengan tudung dan pukulkan hati sehingga licin, indah dan lancar. Semakin baik anda mengalahkan jisim hati, potongan-potongan yang lebih besar yang anda dapat. Anda boleh mencincang bawang atau bawang putih dengan hati, eksperimen.
   
3. Kami mengalihkan hati yang dipukul dengan baik ke dalam mangkuk yang dalam.
   
4. Tambah 2 sudu besar. l tepung gandum, gaul rata. Anda tidak perlu menambah banyak tepung, kerana daging cincang akan menjadi tebal, dan potongnya akan menjadi sukar. Sebaliknya tepung, anda boleh menambah semolina. Konsistensi daging cincang harus menyerupai konsistensi krim masam tebal.
   
5. Kemudian lada rasa, kita tidak menambah garam pada peringkat ini. Anda boleh menambah secubit pala, ia akan menambah kepintaran dan rasa yang menyenangkan, atau apa-apa rempah dan rempah yang anda suka. Anda boleh meninggalkan daging yang disiapkan selama 30 minit, pada masa ini tepung akan menjadi likat, dan jika anda menambah semolina, ia akan membengkak, dan potongnya akan menjadi lebih megah.
   
6. Letakkan kuali di atas tungku, tuang 2 - 3 sudu besar. l Minyak sayur tanpa flavourless dan suam hangat.
   
7. Kami menyebarkan satu sendok makan daging cincang dalam kuali dalam bentuk penkek. Goreng patties di atas api sederhana sehingga tepi pancake menjadi emas.
   
8. Kemudian kita menghidupkan mereka di sisi lain, mengurangkan panas dan goreng sehingga dimasak sepenuhnya. Potong garam secukup rasa apabila anda menghidupkannya terbalik. Oleh itu, potong goreng dari seluruh hati mincemeat, tambah minyak sayuran, jika perlu.
   
9. Kami mengalihkan cutlets siap pada tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan. Seterusnya, kami meletakkan tepung di atas pinggan, berkhidmat dengan krim masam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan herba. Cutlet hati dianjurkan untuk disajikan dengan kentang, beras, salad atau sayur-sayuran. Selera makan!
   

Resipi video

Anda boleh melihat resipi video yang dilampirkan, di mana anda dapat melihat bahan-bahan yang anda perlukan, bagaimana membuat daging cincang dan daging goreng. Mempunyai pandangan yang baik!