Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mangkuk dalam;
- plat kecil yang dalam;
- plat dalam atau piring kecil;
- ayakan;
- pin bergulir;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Keju kotej | 250 g |
| Tepung | 140-160 g |
| Gula | 6-7 Art. l |
| Butter | 110 g |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Garam | secubit |
Langkah memasak
- Ambil 250 g keju kotej apa-apa kandungan lemak, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sudu besar. l gula dan garam garam. Tuangkan semua bahan dengan garpu sehinggalah lancar. Sekiranya dikehendaki, gosok keju kotej dengan gula dan garam melalui penapis atau pukulan dengan pengisar.
- Melelehkan 110 g mentega dalam piring kecil, biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian tuangkan ke dalam jisim curd dan campurkan semuanya dengan teliti.
- Tambah 1 sudu teh ke dadih. serbuk penaik, menyaringnya melalui penapis halus.
- Dengan cara yang sama, sentiasa mencampurkan semua bahan, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung 140-160 g ke dalam jisim curd.
- Campurkan bahan-bahan tersebut dengan berhati-hati sambil menguli doh dengan tangan anda, kemudian kirimkan ke peti sejuk selama satu setengah jam hingga dua jam. Semakin lama doh itu terletak pada sejuk, semakin baik. Ini akan membantu untuk menjadikannya berdaya tahan dan elastik, yang akan memudahkan proses pembentukan cookies.
- Bahagikan doh separuh. Satu bahagian boleh diletakkan sementara di dalam peti sejuk.
- Gulung satu daripada dua bahagian doh dengan pin rolling ke dalam lapisan yang agak nipis, dan kemudian potong kosong kue bulat dengan gelas. Lingkaran mestilah kira-kira 7-10 cm diameter.
- Tuangkan 5-6 sudu besar ke dalam pinggan yang kecil. l gula. Ambil satu biji doh, masukkan ke dalam gula dan sedikit tekan dengan jari anda. Anda akan menerima bulatan doh, satu sisi yang akan ditutup dengan lapisan gula.
- Bendakan benda kerja separuh dengan bahagian gula ke dalam, dan kemudian celup separuh bulatan yang terhasil dengan satu sisi dalam gula.
- Seterusnya, bengkokkan separuh bulatan dengan bahagian sebelah manik ke dalam, membentuk segitiga.
- Dip segur segitiga dari doh sekali lagi dengan gula di satu sisi, kemudian letakkan di atas lembaran penaik dengan sebelah manisan. Lakukan hal yang sama dengan seluruh bahagian doh bulat.
- Hantar cookies untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 25 minit. Semasa batasan pertama cookies dimasak di dalam ketuhar, keluarkan separuh kedua doh dari peti sejuk dan lakukan langkah yang sama, membentuk batch cookies berikutnya. Masukkan kuki siap di atas pinggan dan berkhidmat ke meja.
Resipi video
Anda juga boleh mengetahui semua kerumitan membuat kue keju cottage dengan menonton resipi video untuk membuat pastri manis ini.
Jadi, hari ini anda belajar bagaimana untuk memasak keju kotej yang lazat dan telur gula Do-it-yourself ears. Adakah anda berjaya membakar cookies mengikut resipi ini? Adakah anda menambah apa-apa bahan lain atau adakah anda mengikuti arahan langkah demi langkah? Adakah anda tahu apa-apa rahsia untuk membuat pastri manis yang lazat? Kongsi petua antara satu sama lain dan tanya soalan dalam ulasan tersebut.
Resipi cookie yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!