Peralatan dapur dan perkakas dapur: ayak, pukul, kertas kertas, dulang pembakar, bekas dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung gandum premium | 500 g |
| Butter | 240-250 g |
| Telur ayam | 1 keping |
| Tepung jagung | 1 sudu besar. l |
| Garam biasa | 1 sudu kecil |
| Bir ringan | 100 ml |
| Gula bergula | 150 g (satu gelas) |
Langkah memasak
Doh
- Kami mengambil 500 g tepung gandum, tambah satu sudu teh garam dan satu sudu pati ke dalamnya, ayakan semua bahan ke dalam bekas untuk mengadun adunan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul satu telur ayam dan 100 ml bir ringan dengan pukul sehingga konsistensi seragam terbentuk.
- Dalam tepung gandum yang ditapis dengan bahan kering, tuangkan telur yang dipukul dengan bir.
- Di sana kita menambah mentega, dilembutkan pada suhu bilik (250 g).
- Kami mula dengan lembut menguli doh dengan tangan anda, menggabungkan semua bahan menjadi jisim lembut, lembut dan homogen. Doh harus melekit dan mudah lentur.
- Kami membentuk bola dari jisim yang dihasilkan, yang mesti dibungkus dalam filem berpegang (atau beg plastik) dan dibiarkan dalam peti sejuk selama dua jam. Jisim itu harus tenang dan sejuk.
Penyediaan cookies
- Potong doh sejuk ke dalam dua bahagian yang sama.
- Kami melancarkan setiap bahagian dengan pin bergulir sehingga lapisan sangat nipis terbentuk, kira-kira sama saiznya.
- Taburkan seluruh permukaan satu lapisan dengan gula, jumlahnya bergantung pada pilihan rasa.
- Dari atas kita mengenakan lapisan yang kedua dan nipis, kita tegas menekannya kepada yang pertama.
- Kami menutup seluruh permukaan dengan gula, kuantiti ditentukan mengikut rasa.
- Lapisan berkedut dua kali ganda.
- Keluarkan pin roll ke satu lapisan besar, yang juga ditutup dengan gula.
- Kami mula menggulung pembentukan, membentuk satu roll di kedua-dua belah pihak, sampai ke tengah.
- Gulungan berganda yang dihasilkan ditekan sedikit dan mula memotong kepingan kecil (lebar 1-2 cm) - kuki masa depan.
- Kami meletakkan setiap bahagian dalam kedudukan tegak dan perlahan-lahan melancarkannya, sehingga pembentukan cookies dengan ketebalan kira-kira 0.7 cm.
Baking
- Kami menyediakan oven: panaskan hingga 200 darjah. Telinga yang terbentuk dibentangkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas kertas.
- Taburkan di atas produk sedikit gula, yang apabila dibakar membentuk kerak karamel.
- Letakkan dulang pembakar dengan telinga di dalam oven selama kira-kira 20 minit sehingga keemasan.
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk menonton resipi video untuk membuat kue buatan sendiri "Telinga", yang jelas menggambarkan keseluruhan proses membuat produk. Menggunakan video ini, anda boleh membuat alternatif yang sangat baik untuk menyimpan kuki sendiri di rumah dan sila sendiri dan orang tersayang dengan pastri yang lazat.
Pembaca yang dihormati, anda telah belajar bagaimana untuk memasak pastri buatan "Telinga" di rumah, jadi kini anda tidak lagi boleh membeli produk ini di kedai, tetapi membakarnya sendiri. Di samping itu, resipi ini agak mudah untuk dipersiapkan, ia memerlukan produk yang murah dan biasa, yang pastinya akan menjadikan kue sedemikian sebagai hidangan kegemaran anda untuk teh. Adakah anda sudah berjaya membuat Telur untuk resipi ini? Kongsi kesan anda dalam komen.