Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- pengisar
- pengadun;
- plat;
- sudu;
- lembaran pembakar;
- papan pemotong;
- beg kuliner;
- baking paper / mat silikon;
- pinggan mangkuk pembakar;
- bungkus makanan;
- penyejuk beku.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Badam | 125 g |
| Telur putih | 2 buah |
| Gula | 115 g |
| Ais krim | 300 g |
Awak tahu Bentuk sandwic sebelum berkhidmat, jangan segera bekukan cookies sandwich yang telah dibuat. Dalam kes ini, kuki membeku dan kehilangan kelembutannya.
Langkah memasak
- Tuang 125 g badam ke dalam serbuk menggunakan pengisar. Almond tidak boleh dikupas.
- Ambil 2 telur dan berhati-hati, dalam piring kering, kering, memisahkan putih dari kuning. Letakkan tupai di dalam mangkuk untuk mencambuk (jika anda mempunyai pengadun tanpa mangkuk, kemudian gunakan hidangan dalam). Pukul tupai pada kelajuan sederhana sehingga busa cahaya mula muncul.
- Gula (115 g) secara beransur-ansur ditambah kepada hidangan protein. Terus pukulan pada kelajuan sederhana. Selepas gula diisi sepenuhnya dan dibubarkan, buat kelajuan maksimum pengadun dan pukul untuk 2-3 minit lagi. Jisim yang dihasilkan disebut meringue. Campurkan putih whipped dengan gula (meringue) dan kacang almond yang sebelum ini.
- Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam beg memasak dan tutup lembaran penaik dengan kertas penaik atau mat baking silikon.
- Kencangkan jisim yang terhasil daripada beg itu ke dalam lembaran pembakar, membentuk kuki dalam bentuk bulatan (kira-kira 4-5 cm). Jangan membuat bulatan terlalu nipis, jika tidak, mereka akan cepat membakar dan menjadi keras atau terbakar. Untuk menghalang kuki daripada membakar dan melekat semasa baking, jangan letakkannya terlalu rapat antara satu sama lain, biarkan jarak 2-2.5 cm di antara mereka.
- Hidupkan ketuhar 170 darjah. Seketap ketuk lembaran penaik di atas meja untuk membuat doh "duduk", biarkan selama 10 minit. Apabila oven panas, hantar cookies di sana selama 15 minit. Kesediaan kuki dapat ditentukan apabila ia dicat pada kedua belah pihak dan lembut di dalamnya. Tanggalkan lembaran cookie dari oven dan segera keluarkan cookie dari itu bersama dengan karpet atau kertas (bergantung pada apa yang kamu bakar). Biarkan cookies untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Semasa kue menyejukkan, ambil papan memotong, yang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk dan bentuk bulat dengan garis pusat kira-kira sama dengan kuki anda. Tutup papan dengan filem berpaut. Letakkan bentuk bulat di papan, dan dengan bantuan sudu, mula merata ais krim di dalamnya, membuat kek bulat dengan ketebalan 5-7 mm. Letakkan separuh daripada jumlah ais krim daripada kue yang dipanggang, kerana satu bulatan ais krim akan terletak di antara dua kue.
- Letakkan kosong ais krim di dalam penyejuk beku.
Sekarang, apabila anda ingin makan kue sandwic, cuma keluarkan ais krim dari peti ais, letakkan di atas kuki dan tutup dengan kuki lain di atas.
Resipi video
Selepas menonton video, anda akan melihat bagaimana untuk mengalahkan telur dan gula untuk mencapai konsistensi meringue yang dikehendaki. Anda juga boleh memahami bentuk, saiz dan ketebalan yang anda perlukan untuk memasak kue sandwich dari beg kuliner.
Anda belajar bagaimana membuat kue sandwic mudah, enak dan cepat. Kami berkenalan dengan selok-belok penyediaan lembut dan, pada masa yang sama, doh bakar. Hidangan pencuci mulut sedemikian akan merayu kepada anda dan mereka yang anda merawat, dan juga akan menjadi hiasan luar biasa meja anda.Bagaimana perasaan anda tentang pencuci mulut seperti itu? Sudah cuba membakar kue sandwic? Kongsi tayangan dan hasil anda dalam komen.
Resipi cookie yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!