Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, lembaran penaik, papan memotong, pisau, mangkuk doh, pin roll, saring untuk tepung, sudu dan sudu teh, garpu, 2 mangkuk, filem berpaut, lembar cookie, kuih pastri, kertas kertas,
Bahan-bahannya
| tepung gandum | 180 g |
| telur ayam | 1 pc |
| marjerin | 100 g |
| gula | 90-100 g |
| garam | untuk rasa |
| krim masam | 1 sudu besar. l |
| serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| epal | 2-3 pcs. |
| kayu manis | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Menggunakan penapis, ayam kira-kira 180 g tepung ke dalam mangkuk doh, tambah 1 sudu besar untuknya. l serbuk penaik dan garam garam. Kacau semua bahan.
- Tambah 100 g marjerin melembutkan ke dalam mangkuk. Gosok tangan marjerin dengan bahan-bahan lain, supaya anda mendapat serbuk tepung.
- Tambah kira-kira 50 g gula ke dalam mangkuk dan kacau dengan sudu.
- Ambil satu telur ayam dan masukkan protein dari kuning ke dalam mangkuk. Tambahkan kuning dengan segera ke dalam adunan, dan terdapat satu sudu krim masam. Pertama, campurkan segala-galanya dengan sudu, kemudian menguli doh dengan tangan anda untuk mendapatkan satu benjolan yang halus.
- Kemudian tutupnya dengan memegang filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Sementara itu, basuh 2-3 epal, potong, keluarkan teras dan kupas. Potong epal ke dalam kepingan kecil, kira-kira 0.8-1 cm tebal.
- Dalam mangkuk, campurkan 1 sudu kecil. kayu manis dengan 4 sudu besar. l gula untuk membuat campuran homogen. Goncangkan telur putih yang tersisa dalam mangkuk dengan garpu untuk menjadikannya lebih cair.
- Taburkan tepung di atas meja, letakkan doh di atasnya dan mash sedikit dengan tangan anda. Kemudian gulung adunan dengan pin bergulir dengan ketebalan tidak lebih daripada 5 mm.
- Sekarang gunakan pemotong cookie untuk memotong bulatan dari adunan. Lingkaran diameter harus sesuai dengan kepingan epal. Sekiranya anda tidak mempunyai acuan cookie, pilih kaca yang sesuai untuk prosedur ini.
- Keluarkan adonan yang berlebihan dari kekosongan kuki, gulungkannya sekali lagi dan buat kosong yang sama. Tutup kuali dengan kertas kertas. Kemudian ambil setiap bulatan giliran dan letakkan satu tepi kepingan epal dengan sisi tebal. Lipat bulatan separuh, meliputi epal.
- Teratas dengan kuah pastri, taruh adonan dengan protein yang disebat dan adukkan doh dalam campuran kayu manis dengan gula di sebelah yang sama untuk menutupi bahagian atas cookie. Dengan cara yang sama, bentuk semua bulatan dan letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan pada jarak yang kecil dari satu sama lain.
- Panaskan oven hingga 180 ºС dan hantar cookies anda untuk membakar selama 15 minit. Kuki yang siap harus ditenun menjadi coklat. Apabila siap, keluarkan cookies dari ketuhar dan biarkan ia sejuk.
Kuali roti yang dimasak mengikut resipi ini lembut dan berair kerana epal di tengah. Dan kerak yang dipanggang di kayu manis dengan gula menjadi rangup dan garang. Hidangkan cookies dengan teh atau kopi.
Resipi video
Dalam video, anda dapat melihat secara terperinci cara menyediakan doh untuk cookies, dan bagaimana menggabungkannya dengan epal.
Tidak tahu apa yang hendak dimasak untuk teh dengan tergesa-gesa dan supaya sangat lazat - gunakan resipi ini. Anda pasti akan menikmati pastri wangi dengan epal. Kongsi kesan resep anda dalam komen.