Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- 2 mangkuk;
- ayakan
- memukul;
- sudu;
- pin bergulir;
- pengisar
- lembaran pembakar;
- oven;
- kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Tepung | 350 g |
| Butter | 125 g |
| Krim masam | 100 g |
| Gula | 100 g |
| Telur itu | 1 pc |
| Soda | ½ tsp |
| Cuka | ½ tsp |
| Garam | ¼ tsp |
| Kanji | ¼ tsp |
| Jam atau Jam | 150 g |
| Kacang | 60 g |
Langkah memasak
- Ayur 125 g tepung ke dalam mangkuk, gunakan penyaring sehingga tidak ada benjolan.
- Dalam mangkuk dengan tepung, parut 125 g mentega pada grater kasar.
- Tangan mengisar mentega dan tepung menjadi serbuk sehingga licin.
- Pukul 1 telur dalam hidangan bersih dan kering, tambah 100 g gula, 100 g krim masam (20%) dan ¼ sudu teh hingga telur. garam.
- Bicaralah dengan kandungannya dengan kacau hingga rata.
- Untuk jisim telur yang dihasilkan, gula dan krim masam, tambahkan ½ sudu teh. soda dibayar ½ tsp cuka.
- Dalam serbuk minyak yang disediakan dalam langkah pertama, buat lekukan kecil di tengah dengan sudu, tuangkan campuran yang dihasilkan, aduk adunan dengan teliti sehingga konsisten homogen.
- Tambah lagi 125 g tepung terigu ke adunan yang dihasilkan. Campurkan dengan baik dan menguli, menjadikan seragam doh. Ia harus lembut dan tidak melekat pada tangan anda.
- Bahagikan doh yang dihasilkan ke dalam 4 bahagian yang sama dan gulungkan kek bulat yang sama keluar dari mereka.
- Menggunakan pin rolling, gulung setiap kek ke dalam bujur 30 cm dengan 15 cm, ketebalan kira-kira 3 mm. Untuk mengelakkan kek dari melekat ketika bergolek, taburkan lapisan tepung nipis di permukaan kerja.
- Taburkan permukaan kek yang dihasilkan dengan kanji (¼ tsp.).
- Menyebarkan jem atau jem 2 sudu besar. Untuk rasa adunan yang dilancarkan. l setiap kek (kira-kira 30 g).
- Kupas 60 g walnut dan potong dengan ringan pada pengisar atau gunakan pin rolling.
- Bagikan kacang-kacangan yang dihasilkan ke dalam 4 bahagian yang sama (kira-kira 1.5 sudu besar) dan taburkan sama rata setiap kek di atas jem.
- Gulungkan kuih-kuih yang dihasilkan dalam tiga pusingan dan tegaskan tetapkan doh di semua sisi, gumpalannya bersama-sama.
- Lipat gulung yang digulung terbalik pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas. Letakkan kuali selama 30-35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Apabila kue itu dicat, keluarkannya dari ketuhar, biarkan ia sejuk, potong keping bahagian.
Awak tahuAgar minyak digosok dengan baik, ia mestilah pepejal, iaitu, dari peti sejuk.
Resipi video
Dalam video ini anda akan melihat penyediaan "Banjir" yang cepat dan mudah. Anda dapat melihat bagaimana campuran bahan-bahan dengan betul untuk konsistensi yang baik adunan, bagaimana untuk menggulung dan memutar kek yang dihasilkan. Anda juga akan belajar cara memotong gulungan yang dihasilkan.
Anda belajar bagaimana membuat kue jem yang lazat dengan bahan-bahan mudah dan langkah mudah. Anda boleh memasaknya sebagai pencuci mulut setiap hari, dan sebagai merawat perayaan. Kuki tidak akan mengambil banyak masa untuk menyediakan, tetapi ia akan menjadi perhiasan meja anda dan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli dengan rasa dan aromanya. Adakah anda suka cookies itu? "Banjir" yang dimasak? Apa jenis jam yang anda tambah untuk mengisi? Tulis dalam komen.