Biskut keju super cepat - tongkat keju di dalam ketuhar

Peralatan dapur dan perkakas dapur:pengisar, skala dapur, pin rolling, pisau keriting atau biasa, perkamen untuk baking, ketuhar dengan perolakan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Mula-mula anda perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan, iaitu - parut keju (dalam kes ini kita menggunakan emmental, tetapi boleh diganti dengan gred yang berbeza) dan memotong mentega sejuk ke dalam kiub.
   
2. Untuk pencampuran, lebih baik menggunakan pengisar, kerana dalam bekerja dengan pastri pendek, perkara yang paling penting bukan untuk memanaskannya. Dan kerana tangan mengeluarkan haba, doh itu semestinya tidak berfungsi. Jika anda menguli doh dengan tangan anda, pastikan anda melakukannya dengan cepat. Kami memindahkan keju parut ke dalam mangkuk pengisar.
   
3. Tambah mentega di sana.
   
4. Campurkan dengan baik.
   
5. Selepas campuran itu berubah menjadi jisim homogen, anda boleh menambah bahan-bahan lain: tepung, garam dan vodka.
   
6. Sekarang sekali lagi, campurkan pengisar sehingga doh homogen.
   
7. Selepas kira-kira satu setengah minit, doh itu perlu hancur kepada konsistensi yang cukup padat homogen. Ia berlaku bahawa doh tidak dapat membentuk bola, dan untuk ini anda perlu air es. Tambah sekurang-kurangnya satu sudu air ais dan cuba lagi menguli. Sekiranya konsistensi tidak berubah dalam sepuluh saat, tambahkan lebih sedikit air ais. Kemudian anda akan membentuk bola.
   
8. Dari ujian yang diterima, kami mengambil satu pertiga dan melancarkannya ke dalam lapisan. Anda boleh memilih ketebalan pada citarasa anda, tetapi perlu diingat bahawa nipis yang anda roll, semakin renyah kuki itu.
   
9. Seterusnya, potong pisau keriting ke dalam jalur 4-5 cm tebal. Jika tidak ada pisau keriting, anda boleh menggunakan yang biasa.
   
10. Selepas itu, kami memotong tepi kuki supaya mereka sama-sama tepat.
    
11. Kami memotong setiap jalur menjadi dua atau lebih bahagian, bergantung kepada diameter jahitan yang dilancarkan.
    
12. Tutup lembaran pembakar dengan kertas roti. Kami mengalihkan jalur yang disediakan ke lembaran penaik. Kertas tidak perlu dilincirkan, kerana sudah cukup mentega dalam cookie supaya ia tidak melekat dan tidak terbakar.
    
13. Untuk menjadikannya lebih mirip dengan keju, kita boleh membuat lubang kecil dalam cookies menggunakan tiub plastik. Lubang boleh dilakukan sepenuhnya secara rawak di tengah-tengah jalur dan di sekeliling tepi.
    
14. Panaskan ketuhar dalam mod perolakan hingga 200 darjah. Letakkan penaik dalam oven dan bakar selama 10-12 minit. Masa bergantung pada berapa tebal doh itu.
    

Tip berguna

• Keju dengan aroma dan rasa yang sengit, seperti emmen, maasdam atau keju biru, paling sesuai untuk resipi ini. Tetapi perlu diingat bahawa jika anda tidak suka keju ini dalam bentuk mentah mereka, maka mereka tidak akan sesuai dengan anda dalam kue, kerana ia mengambil alih rasa keju.
• Untuk memasak hati, anda boleh memercikkannya dengan garam, biji wijen, herba, paprika dan sebarang rempah yang anda suka.

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak kue harum yang luar biasa dengan keju. Rawatan ini lazat dan sihat tidak akan meninggalkan acuh tak acuh sama ada kanak-kanak atau orang dewasa. Lebih-lebih lagi, untuk ini anda memerlukan sekurang-kurangnya ramuan, dan hanya setengah jam.

Resipi cookie yang lain