Peralatan dapur dan perkakas dapur: sisik (dapur), plat dalam, mangkuk, sudu, sudu teh, parut, pisau, ayak, pin rolling, baking dish, kulit, kocok.
Bahan-bahannya
| mentega | 185 g |
| serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| krim masam | 120 g |
| tepung gandum | 260 g |
| garam | secubit |
| gula icing | 3 sudu besar. l |
| gula | 100 g |
| telur ayam | 4 pc |
| jus lemon | 100-150 ml (2-3 lemon) |
| lemon zest | dengan 1 sitrus |
| kanji jagung | 2-3 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Keluarkan 185 g mentega dari peti sejuk terlebih dahulu supaya lembut apabila menyiapkan pencuci mulut. Masukkan 125 g mentega lembut ke dalam mangkuk yang dalam dan campurkan dengan 3 sudu besar. l gula tepung (boleh digantikan dengan gula pasir). Kacau campuran minyak dengan pukul sehingga menjadi homogen dan putih.
- Seterusnya, tambahkan 120 g krim masam kepada produk ini (kandungan lemak tidak penting).
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 260 g tepung gandum dan 1 sudu kecil. serbuk penaik, kemudian ayakan bahan kering ke dalam mangkuk mentega dan krim masam.
- Campurkan adunan dengan baik supaya jisim menjadi homogen, dan masukkannya ke dalam beg plastik di dalam peti sejuk selama 20-30 minit, maka bola akan membentuk lebih mudah.
- Walaupun doh sejuk di dalam peti sejuk, anda boleh mula memasak lemon Kurd, yang akan bertindak sebagai pengisian dalam cookie ini.
- Dalam bekas yang berasingan, pukulan 2 telur sejuk dan 2 kuning (baki protein tidak diperlukan). Kemudian tambah semangat lemon ke-1, parut pada parutan halus untuk telur. Di sebelah campuran ini tambah 100 g gula pasir dan 2-3 sudu besar. l kanji jagung. Sincang 115 ml jus lemon ke dalam plat berasingan, pastikan tiada benih di dalamnya. Kemudian tuangkan jus lemon ke dalam telur dan gula, campurkan. Letakkan cecair ini pada api dan haba, kacau sentiasa, tidak perlu dibawa ke mendidih. Apabila krim lemon anda siap, ia akan menjadi tebal. Tuangkan ke dalam bekas yang berasingan supaya ia menjadi sejuk.
- Keluarkan doh keluar dari peti sejuk dan cubitkan sekeping kecil saiz walnut, buat bola keluar, kemudian gulungkannya sedikit menggunakan pin rolling.
- Di dalamnya, letakkan sedikit pengisi lemon, sambungkan tepi, membentuk bola dan letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas kertas, jahitan ke bawah.
- Oleh itu, acuan kue dari seluruh adunan yang tersisa, meletakkannya pada jarak 1.5-2 cm dari satu sama lain.
- Panaskan ketuhar hingga 160 darjah, dan kemudian masak kue di dalamnya selama 20 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan tusuk gigi, ia harus keluar sama sekali kering.
- Taburkan kue yang disejukkan dengan gula tepung dan sajikan dengan teh atau susu.
Resipi video
Selepas menonton resipi video ini, anda dapat memahami dengan lebih tepat semua peringkat penyediaan ujian untuk kuki roti pendek. Penulis akan menunjukkan dan mengulas mengenai keseluruhan proses memasak secara terperinci.
Pembaca yang dihormati, adakah anda suka resipi untuk cookies tersebut dengan mengisi lemon? Adakah anda akan cuba memasak di rumah? Berapa kerapkah anda merosakkan diri dengan pelbagai pastri dan pencuci mulut buatan sendiri? Berkongsi resipi kek pukulan roti anda dengan pelbagai tampalan di dalamnya.
Resipi cookie yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!