Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- lembaran pembakar;
- pengadun;
- mangkuk dalam;
- berus kuliner;
- spatula masakan;
- kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Tepung gandum ditapis | 200 g |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Butter | 100 g |
| Gula bergula | 150 g |
| Serbuk Koko | 50 g |
| Walnut | 70-100 g |
| Serbuk penaik | 0.5 tsp |
| Minyak sayuran | 20 ml |
Langkah memasak
- Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur ayam (1 pc.).
- Taburkan gula pasir (150 g).
- Pukul dengan pengadun sehingga jisim berbulu licin.
- Masukkan mentega cair (100 g) ke campuran, campurkan dengan pengadun.
- Tuangkan serbuk koko (50 g) ke dalam mangkuk, dibawa ke keadaan homogen.
- Dalam jisim coklat yang dihasilkan, letakkan serbuk penaik untuk adunan (0.5 sudu teh).
- Tambah kira-kira satu pertiga tepung gandum ditapis ke mangkuk (sebahagian daripada jumlah 200 g), kacau adunan dengan spatula memasak.
- Tuangkan lagi dua hidangan tepung ke dalam mangkuk, tambah bahagian seterusnya hanya selepas mendapatkan massa homogen.
- Letakkan kernel walnut cincang (70-100 g) ke dalam jisim, kiruk adunan sehingga kepingan kacang-kacangan diagihkan sepanjang komposisi.
- Lubricate the baking sheet with oil vegetable (20 ml) dengan menggunakan berus memasak agar kertas kertas tidak bergerak ketika meletakkan barang-barang tersebut. Agar tidak membasuh lembaran penaik selepas membakar, dan bukannya melincirkannya dengan minyak sayuran, anda hanya boleh melembapkan permukaan lembaran penaik dengan air sedikit. Jadi perkamen tidak akan bergerak sama ada.
- Tutup kuali dengan sekeping kertas kertas.
- Ambil doh dengan satu sudu dan dengan bola bentuk tangan basah dengan berat kira-kira 30-40 g (saiz, seperti mandarin kecil).
- Letakkan bola cookies pada kertas kertas, sedikit tekan dengan jari anda untuk membuat kek rata. Letakkan baking sheet dengan kosong di dalam peti sejuk selama 10 minit.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 minit.
- Masukkan kuki yang siap di atas pinggan.
Dalam doh, anda boleh menambah bukan sahaja walnut, tetapi juga kacang-kacangan lain: badam, hazelnut, kacang, kacang tanah. Sebagai pengisi, anda boleh menggunakan kismis, buah-buahan kering (prun cincang halus, ceri, cranberry). Untuk rasa doh, gunakan semangat lemon atau oren, gula vanila.
Reka bentuk luar konfeksi adalah sangat penting - lebih asli pastri dihiasi, lebih selera dan menarik ia kelihatan. Kue siap dihiasi dengan gula aising, gula berwarna, aising, fondant coklat putih atau hitam, mesh sirap karamel. Anda boleh taburkan pastri anda dengan biji bijan putih dan hitam, kacang cincang, kelapa, atau gula-gula dihancurkan. Tunjukkan imaginasi anda dan menghiasi kuki yang dimasak supaya ia menjadi karya masakan yang sebenar.
Resipi video
Rahsia dan kehalusan membuat kue lazat dengan koko dan kacang dinyatakan dalam video:
Resipi cookie yang lain
Kuki dengan susu pekat direbus