Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, lembaran pembakar, pengisar, pengadun, sudu, kertas penaik, plat dalam.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Walnut | 1 timbunan |
| Telur | 2 buah |
| Butter | 200 g |
| Gula | 1/3 timbunan |
| Garam | 0.5 tsp |
| Tepung gandum | 1.5 timbunan |
| Gula vanila | 1 sudu kecil |
| Jam atau marmalade | 150 g |
Langkah memasak
- Ambil 2 telur dan memisahkan putih dari kuning.
- Tuang 1 cawan kacang yang tidak tercemar dalam pengisar atau potong ke dalam serbuk kecil dengan pisau.
- Dalam 200 g mentega, tambah 1/3 cawan gula dan pukul dengan pengadun sehingga jisim homogen, licin terbentuk.
- Semasa terus menewaskan, tambahkan 0,5 sudu teh. garam dan 1 sudu kecil. gula vanila. Masukkan kuning telur.
- Dalam 3-4 langkah, tambahkan 1.5 cawan tepung gandum yang telah diolah sebelum adunan.
- Doh akan berubah menjadi padat, tetapi jika sukar untuk digunakan, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Pukul telur putih.
- Gulung bola kecil saiz walnut atau sedikit lebih kecil.
- Berikan setiap bola ke dalam protein.
- Kemudian masukkannya ke dalam kacang-kacangan yang dicincang.
- Tutup lembaran pembakar dengan kertas penaik atau minyak dengan mentega. Letakkan bola pada lembaran penaik, meninggalkan jurang kira-kira 1.5 cm di antara mereka supaya cookies tidak melekat bersama semasa baking.
- Menekan di tengah-tengah bola, membuat lekapan kecil. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan satu sudu teh atau topi bersih dari botol plastik.
- Hantar cookies ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit. Waktu penaik bergantung kepada saiz kue, ia harus sepenuhnya ditetapkan dan memperoleh warna emas.
- Setelah anda mengambil kue keluar dari ketuhar semasa masih panas, tekan lagi di tengah.
- Selepas menyejukkan, isi pusat setiap cookie dengan jem atau marmalade.
- Tidak perlu meletakkan kuki ini di dalam peti sejuk, kerana ia akan menjadi lembap dan hilang rasa. Kuki sedemikian boleh disimpan dalam hidangan terbuka pada suhu bilik selama beberapa hari.
Kuki ini boleh dibentangkan pada hari cuti kepada rakan atau rakan kerja anda. Sediakan kotak cookies untuk orang yang anda sayangi, dan anda boleh menambahnya dengan teh atau kopi yang harum, satu set kacang atau buah-buahan kering, dan menghiasi dengan kerucut, cawangan cemara, batang kayu manis dan tebu. Jangan teragak-agak, hadiah seperti itu akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Resipi video
Tonton resipi video terperinci untuk melihat dengan mata anda sendiri semua kehalusan memasak.