Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur dapur;
- oven;
- pengadun;
- lembaran pembakar;
- stewpan;
- papan pemotong;
- pisau;
- pin bergulir;
- ayakan tepung;
- mangkuk untuk ujian;
- 2 cawan;
- acuan kaca atau cookie;
- satu sudu;
- kertas kertas;
- hidangan kuki.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Gula | 50-60 g |
| mentega | 110 g |
| tepung | 1 timbunan |
| coklat (pilihan) | 1 jubin |
| krim atau susu | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Potong 100 g mentega ke dalam kiub, ia harus panas ke suhu bilik dan lembut. Masukkan mentega dalam mangkuk untuk doh dan tuangkan ¼ cawan gula, kira-kira 50-60 g.
- Menggunakan pengadun, pukul mentega dan gula sehingga subur, putih. Ia mungkin berubah menjadi kekuningan, bergantung kepada minyak yang telah anda pilih.
- Secara beransur-ansur, dengan menggunakan penapis, ayam 1 cawan tepung ke dalam mangkuk dengan jisim minyak, sentiasa mengaduk adunan dengan tangan anda.
- Kukuk doh dengan tangan anda lebih lama, supaya ternyata elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
- Apabila anda mempunyai bola adunan, tuang sedikit tepung pada permukaan kerja dan gulung adunan dengan pin bergulung kira-kira setengah sentimeter tebal.
- Kemudian gunakan kaca untuk memerah bulatan keluar dari adunan yang dilancarkan. Jadi anda membentuk hati. Jika anda mempunyai pemotong kue khas, sudah tentu, gunakannya. Ia boleh menjadi bintang, dan hati, dan angka-angka lain. Tidak semestinya kuki harus bulat.
- Keluarkan doh berlebihan yang kekal dari kalangan. Buat doh keseluruhannya dan gulung lagi ke ketebalan yang sama seperti dahulu. Periksalah bilangan kemungkinan kosong yang sama untuk cookies.
- Tutup kuali dengan kertas parchment dan letakkan lingkaran doh di atasnya 1-2 cm dari satu sama lain.
- Bakar cookies di ketuhar pada 180 ºC selama kira-kira 10-15 minit. Perlu diingat bahawa kuki yang lebih kecil dalam ukuran, semakin sedikit masa yang diperlukan untuk membakar. Pada masa yang sama, pastikan cookies tidak memperoleh warna keemasan, mereka mesti tetap terang.
- Kemudian buat icing untuk cookies anda. Untuk melakukan ini, pecahkan coklat menjadi kepingan, letakkannya dalam periuk. Tambah kira-kira 10 gram mentega dan satu sudu krim atau susu untuk mencairkan coklat lebih baik.
- Anda boleh memanaskan coklat dalam mandi air atau haba yang sangat rendah, kacau sedikit. Anda harus mempunyai massa coklat homogen, maka biarkan ia menebalkan sedikit.
- Sekarang tutup cookies dengan icing coklat. Anda boleh mencelupkan kue setiap setengah atau sepenuhnya ke dalam lapisan gula. Letakkan kuki secara langsung pada kertas minyak supaya sejuk. Sekiranya anda mempunyai beg pastri, tuangkan ais ke dalamnya dan tuangkan pastri di atas. Anda boleh menarik corak coklat yang berbeza pada cookies. Bagaimana lagi membuat cookies dengan icing coklat akan memberitahu anda imaginasi anda.
- Biarkan kuki menguatkan selama kira-kira beberapa jam dan mula mencuba makanan istimewa sandwic yang siap dalam glaze coklat.
Atas permintaan anda, anda boleh menambah sedikit gula vanila atau kayu manis kepada adunan kue untuk meningkatkan rasa. Dan muffin siap, selain coklat sayu, boleh ditaburi dengan gula bubuk, kacang cincang atau serbuk gula-gula berwarna. Kuki bersalut coklat boleh dihidangkan dengan susu, teh atau kopi.
Resipi video
Dalam video, anda dapat melihat cara membentuk kuki dan bagaimana untuk menuangkan lapisan gula ke atasnya.
Buat kue roti pendek lembut mengikut resipi ini dan pesta teh untuk rumah atau tetamu anda. Beritahu kami dalam ulasan bagaimana anda menghiasi kue-kue anda selain daripada penyaringan coklat. Adakah anda menambah apa-apa bahan kepada adunan untuk meningkatkan aroma atau rasa?