Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- pisau;
- acuan dan pemotong kue;
- mixer (anda juga boleh tanpa ia);
- berpaut filem (atau sachet biasa);
- beg pastri boleh guna.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Butter | 200 g |
| Gula | 150 g |
| Telur | 2 buah |
| Ekstrak vanila | 0.5 tsp |
| Tepung badam | 100 g |
| Tepung gandum | 350-400 g |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil dengan slaid |
| Garam | secubit |
| Jam (mana-mana) | 200-300 g |
| Gula serbuk | serbuk |
Langkah memasak
- Mentega harus dikeluarkan dari peti sejuk selama dua hingga tiga jam sebelum dimasak, supaya ia menjadi suhu bilik. Mash minyak sedikit dengan garpu. Tuang sedikit gula yang diukur (150 g) dan kacau dengan teliti. Anda boleh menggunakan pengadun, anda boleh mengisar bahan dengan garpu.
- Tuangkan sedikit ekstrak vanili (boleh digantikan dengan gula vanila). Kacau sekali lagi.
- Sekarang giliran telur. Mereka perlu ditadbir satu demi satu dan betul-betul mengalahkan campuran.
- Dalam mangkuk dalam yang berasingan, sediakan tepung gandum yang ditapis dan campurkan dengan garam garam, satu sudu teh dengan bukit serbuk penaik dan 100 g tepung badam. Tepung almond akan menambah aroma yang tidak dapat dijelaskan dan rasa ke hati. Masukkan campuran telur, mentega dan gula ke dalam tepung.
- Dari semua ini, kupas adunan dengan baik. Ia harus berubah menjadi sangat berkilat, lembut, tidak ketat, tidak melekat pada tangan anda. Untuk kemudahan, bahagikan adunan menjadi dua keping dan bungkus dalam filem berpaut. Letakkan keping di dalam peti sejuk selama 2 jam. Doh akan menjadi sejuk dan menjadi lebih jinak dan jinak.
- Hidupkan ketuhar pada 180 ° C. Letakkan doh ke lapisan tebal 3 mm.
- Menggunakan pemotong kue besar, potong pangkalan yang menuju ke bawah, dan potong pangkalan ke atas dengan pemotong dengan potong di tengah (jika tidak ada, lihat di bawah bagaimana mengganti acuan ini). Kira bahawa bilangan pangkalan di bahagian bawah dan atas bertepatan. Letakkan kertas parchment pada lembaran penaik, dan padanya asas-asas cookies masa depan.
- Bakar tidak lebih daripada 10 minit. Cookies mestilah berwarna kuning dan tidak ditenun di mana-mana sahaja!
- Biarkan hati sejuk. Letakkan jem pada beg pastri pada masa ini. Jam boleh menjadi yang paling penting, untuk homogen dan tebal. Anda boleh masak sendiri dari buah-buahan dan gula: mengisar buah-buahan melalui penyaring, rebus dan rebus dengan gula selama setengah jam.
- Atas bahagian atas dengan gula tepung.
- Apabila cookies telah disejukkan, anda boleh mengumpul: memerah jem ke bahagian bawah di tengah dengan picagari.
- Tekan bahagian atas. Jam melekat mereka bersama-sama dan cantik muncul di penebangan tengah.
- Itu sahaja! Bantu diri sendiri!
Resipi video
Tonton video yang sangat positif untuk membuat kue Krismas dengan jem. Anda akan dapat mempelajari secara terperinci semua peringkat penyediaan ujian dan pengumpulan kuki langsung. Nikmati tontonan anda.
Tip berguna
Untuk mana-mana cuti - Tahun Baru, Krismas atau hari lahir - anda tidak boleh lakukan tanpa gula. Dan, tentu saja, saya ingin menghias gula-gula dengan cara yang istimewa. Oleh itu, kuki dengan jem mengikut resipi ini hanyalah rahmat. Ia dilakukan dengan mudah, dipanggang dengan cepat, kelihatan meriah! Apa lagi yang anda perlukan? Jangan berkecil hati jika anda tidak mempunyai acuan istimewa dengan keratan, anda boleh menggantikannya dengan cara yang ada:
- Daripada bentuk yang besar untuk bahagian bawah dan atas kuki, anda boleh menggunakan kaca biasa.
- Di bahagian atas, topi dari penanda tebal boleh membuat lubang (hanya ingat untuk mencuci dengan baik dan lap dengan alkohol).
- Sebagai alternatif, anda boleh membuat beberapa lubang di atas cookie (maka anda perlu memastikan bahawa jem itu masuk ke dalam masing-masing).
- Anda boleh memotong angka sederhana kecil - persegi, bintang, jantung - dari kertas dan menggunakan pisau tajam untuk memindahkannya ke doh.
- Anda boleh mengambil cetakan untuk plastik daripada set kanak-kanak.
- Anda boleh membuat cetakan besi dari kaleng - memotong jalur dan bengkokkannya seperti yang diperlukan. Tetapi anda perlu berhati-hati dan tidak memotong diri anda.
Sesiapa yang mahu sentiasa mencari jalan keluar!