Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, pin roll, pisau, mangkuk, papan pemotong, parut.
Bahan-bahannya
| tepung | 320 g |
| mentega atau marjerin | 200 g |
| krim masam 15% -20% | 125 g |
| gula | 8 sudu besar. l |
| gula icing | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
Hari ini, kami akan memasak kue kekasih ringkas yang ringkas dan segar dan manis pada krim masam dan mentega.
Apabila memilih produk berkrim satu atau satu lagi pengeluar, berminat dengan kualiti dengan rakan-rakan, jiran, dan saudara-mara.
Kami meletakkan 200 gram mentega dalam peti sejuk selama satu jam supaya ia membeku dengan baik. Apabila memilih produk ini untuk kuki, beri perhatian kepada kesegaran minyak, beli pada mata yang terbukti di mana anda perlu melakukannya sebelum ini.
- Kami mengeluarkan minyak dari peti sejuk, memotongnya menjadi kiub kecil. Kami mengambil 320 gram tepung, menyaring melalui penapis. Beli tepung juga di kedai-kedai di mana anda melakukannya sebelum ini, yakin dengan kualiti produk ini dan mempercayai sepenuhnya pengilang. Mentega yang sejuk diletakkan di dalam mangkuk, kami juga menghantar tepung yang diayak ke sana, kami menggosok dengan baik dengan tangan kami. Kita perlu mendapatkan serbuk homogen.
- Apabila mentega dan tepung direndam, tambahkan 125 gram krim masam kepada komposisi ini. Untuk kuki, anda boleh mengambil 15 peratus dan 20 peratus krim masam, jangan lupa untuk hanya menyemak produk untuk kesegaran, jangan beli krim masam yang telah tamat tempoh.
- Selepas itu, kucurkan adunan dengan cepat. Ia harus berubah lembut.
- Kami menyebarkannya di atas meja, melancarkannya dengan satu lapisan satu sentimeter tebal. Sekarang doh ini perlu dibahagikan kepada lapan bahagian yang sama. Potong ke dalam empat bahagian memanjang, kemudian potong sekali. Kami mendapat 8 bahagian bujur yang sama, dari mana kami akan membentuk cookies.
- Kami akan membentuk bola dari setiap lapisan dan meletakkannya dalam mangkuk. Cookies disediakan sangat cepat, bola tidak mempunyai masa untuk kering, jadi jangan tutup mangkuk dengan tudung. Kami memberikan bola bentuk batu bata, kemudian gulung ke dalam pembentukan 22 hingga 15 sentimeter. Kami membantu diri kami dengan tangan kami, lampirkan bentuk segi empat tepat dengan doh, kemudian tuangkan 0.5 sendok teh gula di atasnya. Dengan tangan kami, kami menegaskan gula pada permukaan lapisan, tidak mencapai sentimeter pada setiap sisi panjang.
- Kami akan membentuk tiub longgar, kerja jahitan - anda tidak boleh mencubitnya, tetapi semata-mata menjalar seperti plastik.
- Tuang separuh satu sendok gula di atas papan dan tebang tiub di dalamnya, ia harus di dalam gula di semua sisi. Kami akan menjalankan tindakan sedemikian dengan semua bola lain.
- Kami memotong hujung doh di kedua-dua belah tiub, tetapi ini tidak perlu. Tiub gula tanpa garisan akan menonjol pada kedua-dua belah pihak, tetapi cookie tidak akan hilang rasa dari ini.
- Kami memotong setiap tiub menjadi empat bahagian, menggulungnya di sekeliling meja sedikit untuk memberikannya bentuk bulat.
- Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Kami memindahkan penggelek ke lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas makanan, hantar ke ketuhar selama 40-45 minit.
Tidak perlu menukar suhu semasa membakar. Jika ia dibangkitkan, kuki akan menjadi coklat di atas, tetapi akan menjadi dalam mentah. Juga, anda tidak boleh membakar apa-apa produk dalam oven gas tanpa termometer. Tiub gula harus berkilau dari bawah dan cahaya dari atas, rangup hingga ke sentuhan. Kerak karamel yang dihasilkan boleh dikeluarkan menggunakan parut biasa.
Apabila kue-kue telah menyejukkan, taburkan gula dalam gula ke atas. Sekarang anda boleh berkhidmat dan menggembirakan kanak-kanak, merawat rakan-rakan, saudara-mara, jiran yang baik.
Video
Seorang blogger kuliner yang terkenal bercakap tentang cara mudah dan cepat membakar kue gula di rumah. Kisah ini disertai dengan demonstrasi terperinci mengenai proses memasak.