Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mangkuk yang luas;
- parut;
- scapula;
- berpaut filem;
- skala dapur;
- pin bergulir;
- borang untuk memotong biskut atau pisau yang digambarkan;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas untuk penaik;
- oven;
- hidangan untuk kuki selesai.
Bahan-bahannya
| Nama produk | Kuantiti |
| tepung | 240 g |
| mentega | 125 g |
| bir | 80 ml |
| gula | 150 g |
| kayu manis | 1 sudu teh |
| garam | 1 secubit |
Langkah memasak
- Masukkan sekeping mentega (125 g) terlebih dahulu untuk sementara di dalam peti sejuk untuk penyejukan.
- Nyaring 240 g tepung ke dalam mangkuk yang dalam.
- Gosokkan pada grater kasar 125 g mentega yang sejuk.
- Tambah segelas garam. Menggunakan tangan atau spatula, gulung tepung dan mentega ke dalam keadaan serbuk halus.
- Tambah 100 g gula. Dan sekali lagi kita mencampur segala-galanya. Kita perlu mendapatkan campuran longgar yang longgar, sama dengan kasar, pasir sedikit basah.
- Kami membuat pendalaman di tengah-tengah campuran dan tuangkan 80 ml bir ke dalamnya.
- Menggunakan spatula, campurkan bir ke dalam tepung. Apabila menjadi sukar untuk dikawal dengan spatula, kita kacau dengan tangan kita. Akibatnya, kami mendapat doh elastik yang lembut yang tidak melekat pada tangan anda. Kami mengumpul doh dalam benjolan yang kompak, dimasukkan ke dalam mangkuk, tutupnya dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
- Setelah satu jam, kami mengeluarkan doh itu, melancarkannya ke lapisan nipis dengan pin bergulir dan memotong kue. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan borang pemotongan yang sudah siap: kami hanya memerah angka-angka itu, cuba menyusunnya hampir sama antara satu sama lain sehingga ada kurang sisa adonan. Sudah tentu, buang sampah. Kami hanya memasangnya ke dalam benjolan baru, yang kami juga melancarkan dan mengulangi operasi pemotongan. Jika anda tidak mempunyai apa-apa bentuk, anda boleh menggunakan pisau khas dengan kelebihan kerinting. Sekiranya tidak ada satu, maka anda hanya boleh memotong berlian (dengan pisau dapur yang biasa: pertama, bahagikan adunan ke dalam jalur, kemudian potong diagonal) atau gunakan gelas dan potong lingkaran dari adunan.
- Kami menutup lembaran penaik dengan kertas kertas, menghidupkan oven untuk pemanasan - kita perlu memanaskannya hingga 180 darjah. Tuang 50 g gula ke dalam pinggan, tambah satu sendok teh kayu manis, kacau rata. Berikan angka siap pada kue masa depan dengan satu sisi dalam campuran gula dan kayu manis dan letakkan bahagian ini pada lembaran penaik pada jarak yang kecil antara satu sama lain supaya mereka tidak melekat bersama - perhatikan bahawa mereka akan memisahkan sedikit ketika membakar.
- Kami menghantar kuali ke ketuhar selama 15-20 minit. Masa adalah anggaran, kerana ia bergantung kepada ketebalan dan saiz angka yang dihasilkan. Dipandu oleh warna produk: lepaskan dengan serta-merta, sebaik sahaja mereka mula mendapat pemerah pipi.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video pendek yang menunjukkan proses menguli doh dan anda dapat melihat kue yang telah siap untuk memahami di mana titik saatnya untuk mengeluarkannya dari oven.
Kue yang dibuat dengan bir adalah rapuh dan sangat lazat. Ia sama sekali tidak merasakan rasa atau bau bir, yang hanya memainkan peranan serbuk penaik. Oleh itu, anda boleh selamatkannya kepada kanak-kanak. Ia sedang disiapkan dengan cepat dan mungkin memainkan peranan gula-gula yang bertugas untuk menambah variasi kepada pihak teh petang anda atau sarapan pagi. Beritahu kami sama ada anda menyukai resep yang ditawarkan, berkongsi bagaimana keluarga anda bertindak balas dengan kejutan itu, adakah usaha anda menghargai? Tulis komen, kami sentiasa berminat dengan maklum balas anda.