Leningrad cookies - lazat dan rangup

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mangkuk pencampur dalam;
• pengadun;
• scapula;
• ayakan untuk tepung ayam;
• beg memasak (anda boleh menggunakan sudu);
• lembaran pembakar;
• kertas pembakar;
• ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama anda perlu memasak melange. Melange adalah campuran putih telur dan kuning telur. Menurut resipi, campuran seperti itu harus berubah menjadi 160 g. Ini adalah kira-kira 3.5 butiran saiz biasa atau 3 buah. telur ayam besar. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan mula mengalahkan dengan pengadun pada kelajuan rendah.
   
2. Secara beransur-ansur memperkenalkan gula tepung dan gula vanila. Pukul selama 10-15 minit, bermula dengan pengadun kelajuan rendah dan meningkatkan secara beransur-ansur.
   
3. Jisim yang dihasilkan perlu meningkat sebanyak 2-2.5 kali.
   
4. Selanjutnya, ayakan tepung terus ke dalam mangkuk dan kacau dengan lembut dengan spatula.
5. Anda perlu campurkan sehingga licin. Doh tebal.
   
6. Kami mengalihkan doh ke dalam beg memasak untuk menanggalkannya. Beg ini boleh digunakan dengan atau tanpa muncung keriting. Sekiranya tiada beg, anda boleh menggunakan satu sudu teh.
   
7. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas pembakar dan letakkan adunan untuk cookies masa depan di atasnya, membuat selang kecil, menyebarkannya tidak tebal dan tidak ada kes end-to-end.
   
8. Taburkan murah hati dengan gula di atas. Biarkan selama 2 jam.
   
9. Selepas kerak telah terbentuk pada kuki, tetapkan oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-15 minit. Sebaik sahaja kuki telah ditenun, anda boleh mengeluarkannya.
   
10. Apabila kue telah disejukkan, anda boleh menikmati terapi renyah yang sangat lapang yang meleleh di mulut anda seperti meringue.
    

Tip berguna

• Sekiranya anda ingin membuat cookies lebih luar biasa dan bersemangat, anda boleh menambah sedikit kayu manis kepada doh.
• Untuk menyediakan pencuci mulut ini, tidak perlu mempunyai beg kue. Sudah tentu, kuki akan kelihatan lebih kemas dengannya, tetapi anda juga boleh menyebarkan adunan dengan satu sudu teh atau menggunakan jarum suntikan besar.
• Makanan istimewa ini baik dengan teh, kopi dan susu.
• Untuk mengurangkan kandungan kalori cookies, anda tidak boleh taburkan gula di atasnya. Sebaliknya, anda boleh menggunakan biji atau lenan bijan.
• Untuk mempelbagaikan rasa, anda boleh mencurahkan cookies Leningrad di atas dengan jem, sirap, susu pekat, madu, custard atau krim masam.
• Selain itu, tambahan boleh dihidangkan secara berasingan dan mencelup cookie di dalamnya sudah di meja.

Resipi video

Dalam video ini, anda akan menemui resipi terperinci untuk kuki Leningrad, yang kini benar-benar tidak adil dilupakan oleh kebanyakan suri rumah. Penulis menawarkan versi sendiri penyediaan barang-barang yang lazat dan renyah. Pencuci mulut ini sesuai untuk pesta teh yang mesra dan keluarga.

Resipi cookie yang lain