Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, mangkuk, papan pemotong, pengadun, spatula, sudu, sudu teh, filem berpaut, kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| mentega | 120 g |
| krim masam 20% | 100 g |
| soda | ⅓ tsp |
| tepung gandum | 200-250 g |
| garam | 1 secubit |
| keju kotej | 150 g |
| telur | 1 pc |
| gula icing | 2-3 sudu teh |
| gula | 100 g |
| gula vanila | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
Hari ini kita akan membakar kotej keju dan kue krim masam, dan ia akan dipanggil "pisang" kerana kita akan memberikan bentuk buah eksotik.
Semua bahan perlu berada pada suhu bilik, jadi anda perlu meletakkannya keluar dari peti sejuk terlebih dahulu.
- Kami mengambil 200 gram mentega, pukulan dengan pengadun selama lima minit, ia harus menjadi ringan dan subur. Apabila membeli produk di pasar raya, beri perhatian kepada kesegarannya, membuat pembelian di kedai-kedai di mana anda melakukannya sebelum dan yakin dengan kualiti atau biasa dengan produk lain dari pengilang. Apabila minyak menjadi lebih ringan, tambahkan 100 gram krim masam 20 peratus dan secubit garam halus ke dalamnya, campurkan dengan teliti dengan pengadun.
Apabila membeli produk tenusu, beri perhatian kepada tarikh tamat tempoh, jangan ambil masa tamat tempoh, ini akan menjejaskan kualiti cookies yang anda mahu masak.
- Nyaring 200 gram tepung dan tambah satu pertiga daripada satu sudu soda kepadanya. Anda boleh menggunakan serbuk penaik, tetapi saya lebih suka soda. Sekarang, melalui penapis, ayakan tepung terus ke dalam mangkuk dengan krim masam dan mentega, campurkan dengan satu sudu, menguli doh, membantu diri anda dengan tangan anda. Adunan siap harus lembut, lapang dan tidak melekat pada tangan anda.
- Dari adunan selesai kita membentuk bola kecil ukuran walnut. Anda boleh membuat bola dan banyak lagi, bergantung kepada pilihan anda. Tetapi biasanya kanak-kanak tertarik dengan cookies kecil. Kami meletakkan bola yang terbentuk di atas papan besar yang ditaburi dengan tepung, menutupi mereka dengan filem berpaut dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Kini kami teruskan untuk menyediakan pengisian untuk cookies. Dalam satu mangkuk, kacau 150 gram keju kura-kura, 20 gram mentega, satu sudu teh gula vanila, satu kuning telur, sebelum memisahkannya daripada protein.
- Kami campurkan campuran ini dengan satu sudu yang sangat berhati-hati sehingga jisim memperoleh konsistensi seragam. Sekiranya keju cottage adalah kasar, maka lebih baik menggilingnya melalui penapis, oleh itu, apabila membeli produk, perhatikan penampilan dan kesegarannya. Pada akhirnya, tambah 30 gram tepung, campurkan pengisian dengan spatula dapur sehingga halus. Tutup pengisian dengan filem berpaut dan hantar ke peti sejuk.
- Kami mula melancarkan bola untuk cookies. Setiap daripada mereka perlu 1-2 mm tebal, melancarkan lebih panjang daripada lebarnya. Ia mestilah lapisan bujur.
- Kami mengambil mengisi dari peti sejuk, meletakkan satu sudu teh pada pembentukan, mengedarkannya sama rata ke permukaan pembentukannya, tanpa menjangkau tepi. Kemudian, dalam satu tangan, kita bungkus pinggir, membuat gulung, mencubit ruang terbuka, gulung sedikit di atas meja.
- Kami memberikan hati bentuk pisang, meletakkannya pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas. Lebih baik menyimpan bola cookie di dalam peti sejuk, bawa mereka satu demi satu, dan buatlah cookies pisang secara beransur-ansur. Sekiranya doh telah menjadi sangat keras, ingatlah bola sedikit sebelum melancarkannya di tangan anda. Doh akan segera menjadi elastik, ia akan menjadi mudah untuk digunakan. Jangan lepaskan pengisian supaya ia tidak kekal.Doh tidak pecah, lipit tidak menyimpang.
- Kami menghidupkan ketuhar pada 170 darjah dan hantar dulang pembakar dengan cookies di sana selama 40-45 minit, sehingga mereka sedikit kecokelatan. Kami mengeluarkan lembaran baking dari oven, biarkan hati sejuk, kemudian taburi gula tepung di atas. Produk kami bersedia untuk berkhidmat. Kami menyebarkannya dengan indah di atas pinggan, merawat tetamu.
Ceri boleh menjadi satu lagi pilihan pengisian, hanya pertama anda perlu mengeluarkan jus dari mereka. Sudah tentu, sukar untuk membuat bentuk pisang untuk hati seperti itu, tetapi ia juga ternyata sangat lazat. Anak-anak anda akan menghargai produk kuih-muih dan tidak akan memberikan peluang untuk simpanan jangka panjang.
Resipi video
Rundingan tuan rumah secara terperinci dan jelas mengenai penyediaan kue dalam bentuk pisang, memberikan senarai lengkap bahan untuk produk roti pendek, mengiringi kisahnya dengan gambaran keseluruhan proses memasak.