Peralatan dapur dan perkakas dapur:ketuhar, lembaran penaik, 2 mangkuk untuk adunan, spatula kayu, kertas minyak, pin bergulung, sudu teh, gelas untuk mentega, ayakan untuk tepung, hidangan untuk kue.
Bahan-bahannya
| keju kotej | 100-120 g |
| gula vanila | 1 sudu kecil |
| telur ayam | 2 buah |
| gula pasir | 180 g |
| minyak sayuran | 120-130 ml |
| susu | 40 ml |
| kanji kentang | 90 g |
| tepung gandum | 310-320 g |
| serbuk koko | 20 g |
| kacang (ada) | 70 g |
Langkah memasak
- Oleh kerana kue berwarna dua, terlebih dahulu buat adunan ringan. Untuk melakukan ini, campurkan satu telur ayam, 100-120 g keju kotej, 130 g gula pasir dan satu sudu teh gula vanila dalam mangkuk. Tuang sekitar 80 ml minyak sayuran, 40 ml susu dan 90 g kanji kentang ke dalam mangkuk. Campurkan semua dengan baik dengan spatula kayu sehingga licin.
- Kemudian secara beransur-ansur tuangkan 250 g tepung gandum di dalam mangkuk dan kupas seragam, adunan elastik. Di atas meja yang bersih, gulungkan adunan dengan tangan anda agar ia licin dan tidak melekat pada tangan anda.
- Mengeluarkan adunan cahaya untuk berehat, dan dalam masa yang sama menyediakan adunan yang gelap. Dalam satu mangkuk, campurkan satu telur ayam, 50 g gula pasir, 40 ml minyak sayur-sayuran dan 20 g serbuk koko, campurkan semua dengan baik dengan spatula. Tuangkan kira-kira 70 gram kacang cincang ke jisim campuran pilihan anda - walnut, hazelnut, atau kacang tanah. Campurkan semua dengan baik dengan spatula.
- Secara beransur-ansur menambah kira-kira 60-70 g tepung gandum dalam mangkuk yang sama dan campurkan semua bahan dengan baik sehingga seragam, adunan tebal. Biarkan doh hitam dalam mangkuk untuk sekarang.
- Kertas kertas di atas meja dan taburkan dengan tepung dengan ringan. Bahagikan adunan cahaya menjadi 3 bahagian yang sama. Gulung masing-masing dengan pin bergulir untuk membentuk segi empat tepat.
- Di pinggir setiap segiempat tepat, secara beransur-ansur letakkan adunan gelap dengan satu sudu teh.
- Kemudian hati-hati gulungkan doh ke dalam roll supaya ia tidak robek di mana-mana sahaja. Potong setiap roll ke dalam kepingan yang sama dengan saiz 3-4 cm.
- Letakkan kertas parchment pada lembaran penaik dan letakkan potongan keping adunan dua warna yang indah di atasnya.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ºє dan panggang cookies selama kira-kira 15 minit. Taburkan kue yang siap dengan gula tepung. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menghiasi cookies dengan coklat parut atau serbuk gula-gula.
Jika anda ingin mencuba, cuba tambah sedikit kayu manis atau lemon zest kepada adunan cahaya, jadi rasa kue akan lebih tepu.
Curd untuk cookies adalah lebih baik untuk memilih rumah baru, bukannya kedai. Ia harus berminyak, mudah runtuh. Keju masam masam atau basah boleh merosakkan kuki anda.
Resipi video
Dalam video, anda dapat melihat bagaimana menggabungkan adunan cahaya dan gelap dengan betul supaya kuki anda menjadi bukan hanya lazat, tetapi juga cantik.
Mengejutkan orang yang anda sayangi dengan pemanggang dua warna yang luar biasa. Cuba untuk memasak merawat lembut ini dan pastikan bahawa anda tidak akan dibiarkan tanpa terima kasih dan permintaan untuk mengulangi.