Kue doh kue pastri - renyah dan lembut di dalamnya

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• rolling pin untuk rolling dough;
• kuah pastri silikon;
• satu sudu;
• pengadun;
• garpu untuk mewujudkan elemen hiasan untuk kuki;
• mangkuk dalam untuk membuat doh;
• pisau untuk memotong roti;
• kertas pembakar;
• lembaran penaik.

Bahan-bahannya

Untuk memberikan rasa hati dan rasa manis, disarankan untuk membuat mereka dengan serbuk berkrim, yang memerlukan komponen yang disenaraikan di dalam jadual:

Langkah memasak

Doh

1. Doh perlu disediakan untuk cookies terlebih dahulu, kerana ia perlu untuk membuat minuman selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Untuk menyiapkan doh, pre-fill 20 gram yis dengan 130 mililiter kefir hangat. Campurannya bercampur-campur dan dibiarkan untuk menyemai.
   
2. Masukkan 1 telur, 200 kefir, 3 sudu teh hingga satu paun tepung. gula dan 1 sudu kecil. garam.
   
3. Semua komponen dicampur dengan teliti, terlebih dahulu menggunakan satu sudu, kemudian kacau dengan tangan anda.
   
4. Campuran Kefir-yeast dicurahkan ke dalam doh yang dihasilkan, yang telah muncul dan berbulu.
   
5. Kacau adunan dengan pengadun atau secara manual.
   
6. Tambah mentega pra-parut dan beku dalam jumlah 250 gram atau marjerin ke adunan puff-yeast.
   
7. Cuba kacau doh agar minyak tidak larut.
   
8. Letakkan doh dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk untuk malam atau beberapa jam (minimum 5).
   

Bayi

1. Walaupun mereka mengharapkan adunan dan adunan ragi untuk menyemai, mereka menyediakan serbuk krim untuk kue. Untuk melakukan ini, 0.5 cawan tepung digabungkan dengan jumlah yang sama gula, mencampur dengan teliti.
   
2. Menggunakan air mandi, pre-melt 50 gram mentega dan tuangkan ke dalam campuran dengan tepung dan gula.
   
3. Kacau dengan satu sudu, kemudian gosokkan dengan tangan anda sehingga serbuk terbentuk.
   

Biskut

1. Melancarkan doh sejuk menggunakan pin rolling, gris 1 protein.
   
2. Taburkan secara merata ke seluruh kawasan dengan serbuk.
   
3. 3-4 kali lipat doh seperti roll.
   
4. Dari atas, menggunakan garpu, mereka membuat pola jejaring.
   
5. Gulung yang terhasil dari adunan dilapisi di atas dengan kuning telur supaya kue itu mempunyai kerak emas dan cerah.
   
6. Sekiranya ada serbuk berkrim kiri, kemudian gulung roll doh di atasnya dan potong kuki dalam bentuk segi empat atau segi tiga.
   
7. Laraskan adunan yang dihiris di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Adalah penting untuk meninggalkan jarak yang agak besar di antara potongan-potongan itu, kerana ketika membakar, adonan itu naik dan bertambah besar, karena cookie itu dapat tetap bersama.
   
8. Letakkan selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Mereka membawanya keluar dari ketuhar, biarkan ia berdiri selama beberapa minit di tempat yang hangat. Pergeseran piring dan disajikan dengan teh atau kopi.
   

Resipi video

Menonton video, anda akan belajar bagaimana membuat kue lazat dengan serbuk di rumah dengan menggunakan adunan dan adunan ragi. Setiap proses memasak diterangkan secara terperinci, jadi walaupun suri rumah yang tidak berpengalaman akan berjaya menangani resipi tersebut. Cadangan bekalan dan penyimpanan kuki siap diberikan.

Resipi cookie yang lain