Kuki Gata - manis oriental sebenar

Peralatan dapur dan perkakas dapur:ketuhar, kertas penaik, mangkuk, mangkuk besar atau kuali untuk mengaduk adunan, mangkuk atau mangkuk kecil untuk memisahkan kefir dan telur secara berasingan, mangkuk kecil untuk mengisi, pisau untuk memotong doh.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk menyiapkan doh, tuangkan 350 g tepung ke dalam mangkuk, ke mana kita memaraskan 250 g mentega beku pada grater kasar, parut mentega dan tepung dalam proses. Kerana konsistensi minyak, ia sangat diedarkan dalam doh, dan jisim longgar perlu diperolehi.
   
2. Tambah ¼ tsp garam dan 100 g gula, campurkan dengan teliti supaya semua bahan diagihkan secara sama rata.
   
3. Dalam mangkuk yang berasingan dengan memukul, ringan pukul 1 ayam telur dan kacau dengan 300 g kefir sehingga halus, kemudian tambah 1 sudu teh. soda. Kita boleh melihat reaksi kefir dengan soda.
   
4. Dalam mangkuk dengan sebahagian besar doh, kami membuat pendalaman dan mencurahkan campuran telur dan kefir sebelum ini. Menguli doh, secara beransur-ansur tuangkan baki 300 g tepung. Kami berpandukan konsistensi, anda perlu mendapatkan doh yang lembut dan lembut yang tidak boleh melekat pada tangan anda. Kami menutupnya dengan filem berpaut dan menghantarnya ke peti sejuk selama 30 minit, tetapi untuk sekarang kami akan menangani pengisian.
   
5. Dalam mangkuk kecil kami meletakkan 70 g mentega sedikit cair, tuang 100 g tepung dan gosokkannya ke dalam jisim homogen dengan pergerakan yang ringan dan lembut. Tuang 150 g gula putih dan 100 g gula tebu. Jika gula tebu dibekukan dalam benjolan, disyorkan untuk memanaskan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro, dan sifatnya yang longgar akan dipulihkan. Berhati-hati mengisar campuran pukal yang dihasilkan. Tambah 1 sudu kecil. ekstrak vanila dan 1 sudu teh. serbuk penaik, kacau sehingga rata. Anda perlu mendapatkan campuran emas yang enak, dengan aroma vanila yang indah, jika anda memerah ke dalam tinju, maka untuk sementara waktu ia akan membentuk bentuk penumbuk. Pengisian sudah siap dan kami dapat meneruskan pembentukan kuki.
   
6. Sediakan lembaran penaik terlebih dahulu, yang kami tutup dengan kertas perkamen. Ada minyak yang mencukupi di dalam adunan, jadi tidak perlu mencincang kertas. Kami mengambil doh keluar dari peti sejuk, membahagikannya kepada tiga bahagian yang sama, dua daripadanya setakat ini akan kembali, dan kami akan bekerjasama dengan yang ketiga. Hancurkan dengan ringan permukaan kerja dan doh dengan tepung dan gulung ke dalam lapisan segiempat dengan ketebalan 2-3 mm.
   
7. Kami menyebarkan bahagian ketiga pengisian pada doh, mengedarkannya ke dalam lapisan yang lebih baik dan memutar doh, memerah ke dalam roll supaya adunan harfiah bercampur dengan pengisian dan ia menjadi lebih rata. Anda perlu mendapatkan sosej yang panjang dan sedikit rata.
   
8. Kami mengambil pisau (jika boleh, anda boleh mengambil gambar, mungkin juga menggunakan pisau dapur biasa) dan memotong roll secara serentak, kuki harus bertukar kira-kira 4-5 cm tebal.
   
9. Kami mengalihkan kuki yang terbentuk ke dalam lembaran pembakar, goncang kuning telur dan pasarkannya di atas. Anda boleh menarik perhiasan untuk citarasa anda dengan garpu kuning telur, ini akan memberikan naungan oriental hati dan menjadikannya lebih berselera.
   
10. Kelezatan diletakkan di dalam ketuhar, sebelum ini dipanaskan hingga 190 darjah. Kami bakar selama 20-30 minit, memberi tumpuan kepada kuasa ketuhar anda.
    

Penting! Anda boleh menyesuaikan tahap yang mana anda ingin membakar ghats sendiri. Sekiranya anda lebih suka kue kering, maka bakar lebih lama. Sekiranya anda seorang kekasih barang lembut dan lembut, maka masa yang dibelanjakan oleh cookies di dalam oven akan menjadi lebih kurang.

Walaupun kumpulan barang yang pertama sedang disediakan, anda boleh beralih kepada yang kedua. Ulangi langkah yang sama yang dinyatakan di atas. Kami meletakkan kue siap pada rak pastri supaya ia menyejuk secepat mungkin, dan kami boleh merawat keluarga dengan makanan istimewa oriental.

Resipi video

Kami mengesyorkan agar anda secara peribadi melihat dan menikmati proses pembuatan gula-gula oriental - ghats. Anda boleh membiasakan diri secara terperinci dengan proses penyediaan barang, belajar beberapa rahsia dan belajar semua kerumitan hidangan.

Resipi cookie yang lain