Alat memasak mangkuk, mangkuk, saring, spatula, memegang filem (selofan), acuan cookie, kertas penaik, lembaran penaik.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Tepung gandum | 200 g |
| Mentega (penyebaran, marjerin) | 80 g |
| Krim masam apa-apa kandungan lemak | 100 g |
| Gula bergula | 3-4 sudu besar. l |
| Serbuk penaik (serbuk penaik) | 1 sudu kecil |
| Garam | secubit |
Langkah memasak
Awak tahu Serbuk pembakar - serbuk penaik adunan boleh disediakan secara berasingan dengan mencampurkan soda baking dan asid sitrik kering dengan tepung (atau kanji) dalam perkadaran yang sama.
Kukut doh
- Dalam satu mangkuk yang mudah untuk bekerja, letakkan 100 g krim masam apa-apa kandungan lemak. Tambah 80 g mentega yang dilembutkan untuk krim masam (anda boleh meletakkan penyebaran atau marjerin) dan gulungkan dengan teliti.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan satu setengah cawan tepung (200 g) dengan 1 sudu teh. serbuk penaik, garam garam, dan ayakan. Tambah campuran dihidangkan dalam beberapa peringkat ke dalam mangkuk dengan jisim krim masam minyak, menguli dengan teliti dengan setiap hidangan.
- Untuk gula-gula dan gigi manis - pencinta makanan pencuci mulut manis, dalam adunan, anda boleh menambah 2-3 sudu besar. l gula pasir. Sebaik sahaja jisim mula melepaskan diri dari dinding mangkuk, ia harus dikeluarkan dari mangkuk dan terus menguli dengan tangan anda sehingga campuran tepung selesai.
- Gulungkan adunan yang sudah siap ke dalam bola, bungkusnya dengan selofan atau berpaut filem dan keluarkan selama 30-40 minit. di dalam peti sejuk.
Bakar pencuci mulut
Penting!Krispitas kue bergantung pada ketebalan kek rolled - lapisan nipis untuk memotong, lebih renyah selepas kue kering.
- Letakkan doh yang telah diselesaikan di dalam peti sejuk ke dalam lapisan dengan ketebalan tidak lebih daripada satu sentimeter.
- Potong angka dari lapisan bergulung menggunakan acuan khas atau kaca biasa. Gulungkan ke dalam bola, gulungkannya dan ulangi operasi.
- Tutup kuali dengan kertas pembakar. Tuangkan 3-4 sudu besar ke dalam pinggan yang berasingan. l gula pasir. Sebelum meletakkan setiap kue pada lembaran penaik, letakkan satu bahagiannya dalam gula.
- Letakkan pada lembaran penaik supaya ada ruang kecil antara setiap cookie. Bakar pencuci mulut dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama kira-kira seperempat jam, sehingga kue-kue mendapatkan warna emas dan coklat.
Ciri-ciri pastri pendek
- Produk separuh siap boleh dibuat lama sebelum tetamu yang tidak dijangka muncul di depan pintu.
- Pastry shortcrust sempurna mentolerir beku, dan boleh disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk, tanpa kehilangan rasa.
- Adonan beku tidak dicairkan untuk jangka masa yang lama, tetapi disarankan untuk mengeluarkannya dari peti sejuk 3-4 jam sebelum dibakar.
- Sekiranya adonan masih melekat pada tangan anda, cukup untuk meringankan permukaan kerja dengan tepung atau kanji.
Resipi video
Dalam kisah pendek tentang membuat pencuci mulut buatan sendiri, prinsip asas menguli dan memotong pastri pendek untuk kue yang paling lazat, lembut dan harum jelas ditunjukkan.
Terima kasih kerana minat anda dalam resipi pembakar buatan sendiri. Huraikan betapa berguna maklumat yang disediakan untuk anda, dan apa yang anda ingin ubah atau tambah kepada panduan langkah demi langkah untuk membuat pencuci mulut. Bagaimana anda membuat pastri pendek? Mungkin anda mempunyai rahsia khusus, dan tidak keberatan berkongsi pengalaman anda dengan pembaca? Biarkan ulasan anda di bahagian bawah halaman, dan jangan lupa mengulas mengenai resipi yang diterbitkan untuk pencuci mulut pasir. Mempunyai pesta teh yang bagus untuk semua orang!
Resipi cookie yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!