Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- pengadun;
- oven;
- mangkuk untuk sebat;
- memukul;
- mangkuk - 2 pcs .;
- scapula;
- beg pastri;
- muncung bulat (diameter 1 cm);
- lembaran pembakar;
- baking mat atau kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| telur | 2 buah |
| gula | 60 g |
| tepung | 40 g |
| kanji | 15 g |
| kiraan | 3 g |
| gula icing | 75 g |
Langkah memasak
- Dalam mangkuk pengadun, pukul 2 telur, tambah 3 g garam dan 60 g gula.
- Pukul bahan sehingga busa tebal, seperti biskut klasik.
Sekiranya anda mempunyai pengadun lemah, pukul 2 kuning dan 30 g gula secara berasingan, dan kemudian dua protein, 30 gram gula dan 3 g garam. Campurkan massa yang terhasil, campurkan sehingga konsisten homogen. - Dalam bahagian kecil, ayam melalui ayak, tambah 40 g tepung dan 15 g kanji.
- Perlahan sambungkan komponen longgar dengan spatula, bergerak dari bawah ke atas. Pastikan jisim tidak hilang konsistensi lapang, sementara ia adalah homogen, subur, tanpa benjolan.
- Letakkan kuali penaik silikon atau kertas kertas di atas kertas penaik. Menggunakan beg pastri dan muncung pusingan dengan diameter 1 cm, letakkan kuki dengan panjang 10-12 cm. Perhatikan bahawa semasa produk pembakar akan meningkat dalam jumlah. Oleh itu, tumbuhkan mereka pada jarak yang cukup dari satu sama lain.
- Taburkan dengan murah hati dengan gula tepung. Untuk membuat kerak segar, kembali ke hati pertama dan gunakan semula lapisan serbuk pada semua jari. Untuk memastikan serbuk gula secara merata meliputi produk, gunakan penyaring apabila memercikkan. Untuk serbuk, anda memerlukan kira-kira 75 g serbuk.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit. Agar produk tidak kehilangan kelantangan mereka dan tidak menyelesaikan, jangan buka oven sehingga akhir penaik. Kuki mesti coklat dan kering sepenuhnya.
- Biarkan produk kering selama 12 jam di dalam bangunan. Kuki mestilah betul-betul kering di dalam dan di luar.
- Keluarkan jari anda dari pad dan letakkan di dalam bekas kedap udara yang boleh disimpan selama seminggu.
Penting! Adonan biskuit untuk Ladies 'Fingers sangat cepat kehilangan konsistensi lapang, oleh itu ia perlu dibakar sebaik sahaja disimpan pada lembaran penaik.
Resipi video
Dalam video yang dicadangkan, anda dapat melihat dengan jelas bagaimana mempersiapkan langkah demi langkah cookies biskuit renyah "Ladies 'Fingers" sendiri, yang tidak kalah dalam rasa kepada "Savoyardi" yang dibeli.
Resipi cookie yang diterangkan dalam artikel ini sangat mudah dan mudah. Kami telah memberikan hanya satu daripada banyak variasi kuki Ladies 'Fingers - resipi klasik. Semua orang, kedua-dua pemula dan suri rumah yang berpengalaman, boleh memasak pencuci mulut sedemikian. Jika anda telah mencuba memasak Finger Ladies, berikan kesan dan ulasan anda. Beritahu kami, adakah anda mempunyai kesulitan untuk membuat barangan yang dibakar? Adakah anda mengubah komposisi atau kuantiti bahan? Berapa banyak kuki yang meningkat semasa pembakar? Bagaimana anda menukar resipi? Kami menantikan maklum balas dan komen anda.
Resipi cookie yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!