Cara Belajar Memasak Cookies Biscotti Delicious

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• mangkuk dalam untuk doh;
• ayakan;
• sudu kayu atau spatula kecil;
• mixer atau mesin dapur;
• papan untuk doh roll;
• lembaran pembakar;
• kertas pembakar;
• pisau yang tajam untuk menghiris roti.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tepung dan serbuk penaik dalam jumlah 280 dan 6 g, masing-masing, digabungkan dan disaring dengan ayakan. Jika adunan menjadi cecair, maka tepung boleh ditambah sedikit lagi. Tambahkan 4 g garam dan kacau dengan teliti dengan sudu kayu atau spatula.
   
2. Menggunakan pengadun atau pemproses makanan, pukul 3 telur, 185 g gula sederhana dan 1 sudu teh pada kelajuan maksimum. ekstrak. Yang terakhir diambil mengikut budi bicara mereka sendiri, ia boleh menjadi jeruk, badam, lavender, dll.
   
3. Mereka mengurangkan kelajuan sebat ke komponen minimum dan kering dengan lancar menambah. Pukul sehingga licin.
   
4. Pra-bersih 120-150 g badam dari sekam dan tambah kepada doh yang dihasilkan.
   
5. Pada masa yang sama, 85-100 g cranberry kering dituangkan. Dengan pengisian, anda juga boleh mencuba dan menggantikan cranberry dengan ceri kering atau beri lain secukupnya.
   
6. Campurkan adunan dengan teliti menggunakan spatula.
   
7. Papan dan tangan kayu banyak ditaburi dengan tepung sehingga adonan tidak melekat banyak. Mereka meletakkan adunan di atas papan dan cepat dengan bantuan tangan membentuk sosis, secara berkala memercikkannya dengan tepung.
   
8. Bar selesai dibentangkan pada kertas pembakar yang terletak pada lembaran penaik. Kertas sebelum taburkan dengan tepung.
   
9. Kami meletakkan doh dalam oven, yang dipanaskan hingga 150 darjah. Tempoh penyediaan adalah dari 50 minit hingga satu jam.
   
10. Bar pancingan dan keras dikeluarkan dari ketuhar dan dibiarkan sejuk sekitar 10 minit. Pada masa ini, suhu dalam ketuhar dikurangkan menjadi 135 darjah.
    
11. Kami memotong roti yang dihasilkan dengan pisau tajam untuk roti menjadi kepingan 1 sentimeter. Jangan cair roti selama lebih dari 10 minit, kerana ia akan menjadi keras dan apabila dicincang ia akan mula runtuh, kerana kepingan cookies yang indah tidak akan berfungsi.
    
12. Keping dihiris sekali lagi diletakkan di atas lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar pada 135 darjah selama 10-15 minit.
    
13. Cookies dihidangkan untuk teh atau kopi. Biskut Itali sedemikian baik dengan wain pencuci mulut.
    

Resipi video

Video ini memberi tumpuan kepada cara memasak cookies biscotti Itali dengan betul dan cepat di rumah. Perkadaran semua bahan yang perlu dan susunan penambahan mereka semasa penyediaan ditunjukkan. Sesetengah rahsia juga diturunkan, terima kasih yang mana anda boleh mempelbagaikan kuki, dan bagaimana menyimpannya dengan betul supaya ia tetap lazat seperti selepas memasak.

Resipi cookie yang lain