Peralatan dan perkakas dapur: papan memotong; pisau; dapur atau dapur; kuali dengan tudung; scapula.
Bahan-bahannya
| Hati ayam | 500 - 600 g |
| Bawang | 1 pc |
| Krim masam | 4 sudu besar. l |
| Tepung gandum | 1 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Butter | 40 g |
| Air panas | 150 ml |
Langkah memasak
- Kami membersihkan bawang besar (1 pc.), Bilas di bawah air yang mengalir dan potong cincin separuh dengan pisau tajam.
- Kami meletakkan kuali di atas api dan mencairkan sekeping mentega di dalamnya (kira-kira 40 g). Kami meletakkan bawang dalam kuali selepas mentega telah mencair, dan goreng sehingga cahaya emas.
- Kami mencuci hati ayam dan membersihkannya dari filet. Potong ke dalam kepingan sederhana dan hantar ke bawang perang. Goreng hati pada setiap sisi selama kira-kira satu minit.
- Apabila hati benar-benar digoreng, tambah garam dan lada hitam secukup rasa (secukupnya), serta 1 sudu besar. sudu tepung. Selepas kami menambah tepung, keseluruhan kandungan kuali mestilah dengan cepat dan sempurna dicampur dengan spatula supaya tepung diserap dengan baik.
- Kemudian tuang 150 ml air panas ke dalam kuali. Campurkan. Kami menutup kuali dengan tudung dan meninggalkan kandungannya untuk reneh selama kira-kira 4 - 5 minit dengan api yang rendah. Selepas tempoh masa tertentu, tambahkan 4 sudu besar ke dalam kuali. l krim masam (apa-apa kandungan lemak) dan sekali lagi dengan cepat mencampur semua kandungannya. Sekali lagi, tutup kuali dengan tudung dan simmer hati dengan krim masam selama kira-kira 1 minit.
- Matikan haba dan biarkan hidangan berdiri selama beberapa minit lagi. Kemudian kami buka tudung, letakkan hidangan pada pinggan dan teruskan makan.
Hiasan dan penyediaan
Hati harus dihidangkan dengan panas dengan mana-mana hidangan sampingan untuk rasa anda: mi, kentang rebus, nasi, barley mutiara atau soba, dan lain-lain. Apabila dihidangkan, ia harus dihiasi dengan herba segar yang dicincang. Anda juga boleh taburkan hidangan di atas dengan bawang putih yang baru dicincang. Selera makan!
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana hidangan sedemikian disediakan dalam video ini.
Satu hati yang disediakan dengan cara ini benar-benar ternyata sangat berair dan lembut. Anda mesti membuatnya untuk makan malam untuk keluarga anda!
Adakah anda suka resipi ini? Atau adakah anda mempunyai sebarang komen? Tulis mengenai ini dalam komen.
Adakah anda suka resipi ini? Atau adakah anda mempunyai sebarang komen? Tulis mengenai ini dalam komen.