Hidangan goreng yang lazat dalam krim masam dengan bawang 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali, pisau, papan pemotong, skala dapur, gelas, tuala kertas, sudu, pinggan untuk hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mencuci dengan baik 700 g hati lembu, pastikan untuk membersihkan air berlebihan dengan tuala kertas. Seterusnya, kami membersihkan hati semua filem dan urat. Pertama, potong hati ke dalam piring 1 cm tebal, dan kemudian potong setiap piring ke dalam jalur. Terima kasih kepada pemotongan ini, hati akan cepat dan sama rata. Agar hati menjadi lebih lembut dan lembut, ia boleh direndam dalam susu selama sejam. Untuk resipi ini, mana-mana hati adalah sesuai: daging babi atau ayam, tetapi hati lembu dianggap paling berguna.
   
2. Garam dan lada hati yang dicincang secukup rasa, kacau dengan baik. Pada peringkat ini, anda boleh menambah apa-apa rempah dan perisa selera anda. Pala tanah berjalan lancar dengan hati.
   
3. Kami meletakkan kuali di atas dapur, tuang 50 ml minyak zaitun dan panaskannya dengan baik. Minyak zaitun boleh digantikan dengan minyak sayur tanpa bau biasa. Untuk rasa yang lebih besar, anda boleh menambah kepingan mentega.
   
4. Semasa mentega panas, lepaskan semua kepingan hati dalam tepung gandum, sedikit goncang tepung yang berlebihan. Kami menyebarkan hati dalam minyak yang dipanaskan, goreng ke atas api sederhana selama 5 - 7 minit, kacau sekali-sekala untuk menjadikan hati sama rata.
   
5. Kami memotong satu bawang besar ke dalam cincin setengah nipis dan menambah ke hati. Lebih banyak bawang, hidangan yang lebih lazat. Goreng semua bersama-sama dengan api sederhana, sentiasa kacau hingga bawang merah itu dicat. Selain bawang, lobak parut boleh ditambah ke hati.
   
6. Apabila bawang dicat, ini bermakna hati sudah siap. Dalam hati tidak boleh hati terlalu matang, kerana ia akan menjadi sangat keras dan tidak enak. Tambah 250 g krim masam 15 - 20% lemak dan tuang 150 ml susu, campurkan semuanya dengan baik. Daripada krim masam dan susu, anda boleh menambah krim tidak terlalu gemuk.
   
7. Tambah sedikit garam dan lada, masak sehingga mendidih dan renehkan selama api sederhana selama 2 - 3 minit, sos krim masam akan menyerap hati dan menebalkan sedikit. Hati yang sedia boleh ditaburkan dengan sebarang herba yang dicincang. Hati sangat enak, lembut dan berair kerana sos. Hati sedemikian sesuai untuk apa saja hidangan sampingan: kentang rebus atau kentang tumbuk, sayur-sayuran, bubur, pasta.
   

Selera makan!

Resipi video

Pastikan anda melihat resipi video yang dilampirkan, yang menunjukkan secara terperinci cara menyediakan hati, goreng dengan bawang dan sos krim masam. Mempunyai pandangan yang baik!