Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, kuali dengan tudung, sudu, pisau, papan memotong, filem berpaut, tukul dapur, pinggan mangkuk untuk hidangan.
Bahan-bahannya
| Hati (daging lembu, daging babi) | 500 g |
| Bawang | 2 buah |
| Tepung gandum | 4 - 5 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada | untuk rasa |
| Minyak sayur tidak berbau | 5 - 6 sudu besar. l |
| Air | 50 - 100 ml |
Langkah memasak
- Kami akan menyediakan semua bahan dan permukaan kerja. Kami mula memasak dengan menggoreng bawang. Dua bawang besar dibersihkan dan dipotong menjadi cincin setengah nipis. Lebih banyak bawang, hidangan yang lebih sedap.
- Kami letakkan kuali di atas dapur, tuang 2 - 3 sudu besar. l minyak sayuran.
- Bawang bawang diiris ke dalam minyak yang dipanaskan dan kacau sekali-sekala, goreng di atas api sederhana sehingga coklat keemasan. Jika dikehendaki, anda boleh tambah bawang putih cincang atau lobak parut. Masukkan bawang siap di atas pinggan.
- 500 g hati dibasuh dengan baik, dibersihkan dari semua filem dan urat. Mana-mana hati sesuai untuk hidangan ini: daging lembu, daging babi dan ayam. Hati daging lembu dipilih paling baik dari binatang muda, ia mempunyai warna yang terang. Jika hati berwarna gelap, maka ia harus direndam dalam susu selama sejam, maka ia akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Kami memotong hati menjadi kepingan besar 1 - 1.5 cm tebal.
- Kami meletakkan kepingan hati dalam satu lapisan, tutup dengan filem berpaut dari atas, dan dengan bantuan tukul dapur, sedikit memukul semua kepingan. Oleh kerana itu, hati akan cepat goreng, dan akan lembut dan berair.
- Kami memanaskan kuali dengan dua sudu minyak sayuran. Kami menggulung setiap bahagian hati pada semua bahagian dalam tepung dan menyebarkannya dalam minyak yang dipanaskan. Goreng dengan api sederhana di setiap sisi selama satu minit.
- Kami meletakkan hati siap di atas pinggan. Kami menghantar kepingan hati kembali ke kuali, mengalihkannya dengan lapisan bawang goreng.
- Apabila semua lapisan dibentuk, taburkan dengan garam dan lada secukup rasa. Pada peringkat ini, anda boleh menambah apa-apa rempah dan perisa selera anda.
- Tuang 50 - 100 ml air sejuk, letakkan kuali di atas kompor, tutupnya dengan tudung, masak sehingga mendidih dan renehkan selama 5 hingga 7 minit. Pada akhirnya, anda boleh taburkan hidangan dengan mana-mana herba cincang. Anda juga boleh menambah secubit pala, rempah ini berjalan lancar dengan hati dan memberikannya kepintaran khas.
- Hati dengan bawang akan sempurna melengkapi mana-mana hidangan sampingan, contohnya, kentang tumbuk, pasta, bijirin.
Selera makan!
Resipi video
Dalam resipi video yang dilampirkan, anda boleh melihat bagaimana untuk mempersiapkan, memotong semua bahan, serta menyediakan hati lembut dan lembut dengan bawang. Mempunyai pandangan yang baik!
Jika anda menyukai resipi yang mudah dan cepat untuk hati dengan bawang, anda ingin menggambarkan versi memasak anda, anda mempunyai apa-apa penambahan, hasrat atau komen, maka pastikan anda meninggalkan ulasan anda di bawah. Sediakan hidangan yang sihat dan memuaskan yang mempelbagaikan menu harian anda, mengisi badan dengan vitamin yang diperlukan!