Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kawah dengan penutup atau kuali dengan bahagian bawah yang luas, sesuai untuk menggoreng, spatula kayu, skala dapur, parut, pisau, papan pemotong, sudu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Kentang | 1 kg |
| Hati lembu | 500 g |
| Wortel | 1 pc |
| Bawang | 1 pc |
| Smalets | 30-40 g |
| Garam | untuk rasa |
| Kunyit | 5 g |
| Basil | 5 g |
| Campuran lada | 5 g |
Langkah memasak
- Dalam kawah atau kuali dengan bahagian bawah, letakkan 30-40 gram lemak atau lemak lain. Kami memakai dapur dan tunggu sehingga lemak cair. Adalah penting bahawa bekas sesuai untuk menggoreng.
- Kupas satu bawang dan satu lobak merah. Gosok lobak di atas parutan kasar, dan potong bawang ke dalam kubus sederhana.
- Apabila lemak babi telah cair, letakkan bawang cincang dan wortel dalam kuali. Goreng selama 2-3 minit.
- Ringanlah cuci dan potonglah sekeping kecil pon hati daging lembu.
- Kami meletakkan hati yang dicincang untuk sayur-sayuran goreng, tambah secukup rasa, campurkan dan biarkan masak selama 4-5 minit di bawah tudung tertutup.
- Kupas satu kilogram kentang, basuh dan potong ke dalam kubus sederhana. Apabila hati sedikit rebus, tambahkan 5 gram campuran lada, 5 gram basil kering dan 5 gram kunyit. Campurkan bahan dengan baik.
- Tambah kentang cincang ke kuali, campurkan dengan hati.
- Tuang air bersih ke dalam kuali. Dia harus ringan menutup kentang. Jika perlu, tambahkan, letakkan dua daun teluk dan biarkan cairkan dengan api yang rendah sehingga kentang sudah siap.
- Apabila hidangan sudah siap, letakkan di atas pinggan dan layari.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Hidangan sedemikian dihidangkan secara eksklusif dalam bentuk yang panas, kerana ketika menyejukkan lemak dapat mengepulasi.
- Apabila berkhidmat, anda boleh memerah setengah atau cengkih bawang putih ke dalam pinggan. Ini akan menambah rasa dan aroma ke hidangan yang indah ini.
- Dalam kes ini, anda boleh menggunakan mana-mana hati. Jika anda mahu hidangan itu menjadi lebih dietetik, gunakan ayam atau ayam belanda. Jika anda ingin membuat kentang anda lebih memuaskan, maka daging lembu dan daging babi adalah sempurna untuk anda.
- Adalah penting bahawa anda tidak menyusu rebusan dengan pelbagai rempah. Ya, hati, seperti kentang, suka bumbu, tetapi mereka tidak perlu memukul dengan rasa semulajadi produk ini.
- Sekiranya anda mempunyai herba segar - berasa bebas untuk taburkan bahagian dengannya semasa berkhidmat.
- Jika anda suka hidangan dengan masam, maka anda boleh menambah 20 gram pes tomato kepada kentang.
- Daripada lemak babi atau lemak haiwan, anda boleh menggunakan minyak sayuran, tetapi kemudian kentang akan menjadi tidak begitu hangat dan kaya.
Resipi video
Dalam video ini, anda dapat melihat proses pembuatan kentang yang indah dengan hati. Tiada siapa yang boleh menolak makan malam sedemikian.
Hati adalah produk yang sangat sihat dari haiwan. Keistimewaan ini mempunyai keupayaan untuk menyerap tubuh kita dengan banyak nutrien. Tidak semua orang adalah pencinta hati, kerana ia mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Tetapi masih, anda boleh tampil dengan hidangan ini sangat lazat yang akan merayu walaupun kepada penentang hati.
Inilah resipi yang boleh anda baca hari ini dalam artikel ini. Kentang rebus dengan hati agak enak dan aromatik. Di samping itu, anda boleh menambah hidangan ini dengan pelbagai rempah ratus.Ingat resipi ini dan cuba untuk memasak untuk orang yang anda sayangi.