Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak hati yang lazat dengan resipi mudah 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, papan pemotong, sudu, hob, parut, mangkuk salad.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Jumlah bawang bergantung kepada berapa banyak yang anda sukai dan berapa banyak hati yang akan anda gunakan. Kami membersihkan bawang, bilas, potong cincin ketebalan sederhana.
   
2. Tuangkan kira-kira 3 sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali, letakkan bawang di dalamnya, membahagikannya ke cincin. Sekiranya anda mahukan hidangan siap untuk menghidangkan saus, tuang lebih banyak minyak sayuran. Kami menghantar kuali ke api sederhana, biarkan ia panas dan goreng bawang sehingga telus. Semasa bawang goreng, sediakan hati.
   
3. Kami mengambil 700 gram hati lembu. Tetapi menurut resipi ini, anda boleh meletakkan hati apa-apa. Kami mengesyorkan merendam hati sebelum memasak dalam air sejuk selama 1-2 jam. Oleh itu, darah yang tidak perlu akan keluar, dan hati yang sudah siap tentu tidak akan pahit. Kemudian kami mengeluarkannya, keringkan, potong ke dalam lapisan panjang kira-kira 7 sentimeter dan tebal 8 mm. Semasa pemotongan, kami memotong semua urat keras yang mungkin dapat dilihat.
   
4. Tuang 100-150 g tepung ke dalam hidangan yang mudah, tambah satu sudu teh garam dan kacau. Gulungkan keseluruhan hati yang dicincang dalam tepung.
   
5. Kami menyebarkannya ke atas bawang, selepas menjatuhkan tepung yang berlebihan, mengurangkan haba ke medium dan goreng selama satu minit.
   
6. Kemudian putar hati di sisi lain dan goreng selama satu minit lagi. Hati akan menunjukkan bahawa ia digoreng, tidak akan ada bintik-bintik darah di atasnya.
   
7. Selepas satu minit, campurkan hati dengan bawang dan goreng selama 20 saat, kacau sentiasa. Selepas itu, keluarkan dari haba dan berkhidmat.
   Anda mungkin menyedari bahawa hati telah digoreng selama dua setengah minit. Kali ini sudah cukup untuk menjadikannya goreng, tetapi pada masa yang sama, ia tetap lembut dan berair. Ingat bahawa semakin lama hati kentang goreng, semakin sukar ia menjadi. Pilihan menggoreng ini sejagat untuk apa-apa jenis hati. Sesungguhnya ia memerlukan sekurang-kurangnya ramuan dan minima masa, dan hasilnya adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Sekiranya dikehendaki, anda boleh bermusim dengan pelbagai rempah.
8. Masukkan hati yang sudah siap di atas pinggan dan taburkan bawang hijau yang dicincang di atas. Anda boleh menawarkan apa-apa hidangan sampingan kepadanya. Tetapi yang terbaik adalah untuk menyajikan salad sayur-sayuran segar yang dibalut dengan minyak sayuran.
   

Resipi video

Dan sekarang kami menawarkan anda untuk menonton video ini, yang menunjukkan secara terperinci keseluruhan proses memasak hati goreng. Anda akan belajar cara memotongnya, bagaimana menggorengnya dengan bawang sehingga ia tidak membakar dan menjadi juicy dan enak.