Peralatan dapur dan perkakas dapur: sisik dapur dan aksesori pengukur lain, dua kuali dengan sisi tinggi, silikon atau spatula kayu, beberapa mangkuk yang luas, papan pemotong dan pisau tajam.
Bahan-bahannya
| Komponen ini | Proporsi |
| hati lembu | 550-600 g |
| bawang bersaiz sederhana | 2 buah |
| epal bersaiz sederhana | 2 buah |
| mentega | 30 g |
| susu | 150 ml |
| tepung gandum | 70-100 g |
| garam laut atau meja | pada kehendak |
| lada hitam segar | pada kehendak |
| minyak sayuran | 35-50 ml |
Langkah memasak
Penyediaan ramuan
- Baik bilas 550-600 g hati lembu, dan kemudian potong filem putih dan bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang lain. Kami memotong produk dengan kepingan longitud yang panjang dengan ketebalan tidak lebih daripada 1 cm.
- Lada hati dan garam hati yang dihirup, memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri.
- Pindahkan bahan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuang 150 ml susu. Biarkan hati lembu dalam bentuk ini selama kira-kira setengah jam.
- Sementara itu, potong dua epal sederhana ke dalam kuarters, kemudian keluarkan teras dan potong buah menjadi kepingan ketebalan sederhana. Dalam resipi ini, lebih baik menggunakan epal hijau masam, kerana ia digabungkan dengan data rasa hati hati yang sempurna. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan pelbagai jenis, perkara utama adalah bahawa buahnya tidak terlalu manis.
- Dua bawang bersaiz sederhana dikupas, kemudian dibahagikan kepada separuh dan dipotong menjadi cincin setengah besar.
Produk memasak
- Kami memanaskan kuali ke keadaan panas, kemudian menambah 15-20 ml minyak sayur-sayuran dan 30 g mentega kepadanya.
- Sebaik sahaja mentega menjadi cair dan memanaskan dengan baik, letakkan bawang cincang dalam kuali, dan kemudian epal.
- Rebus bahan-bahan sehingga lembut dan cahaya kuning ambar.
- Sementara itu, menjaga hati. Tuangkan kira-kira 70-100 g tepung gandum ke dalam bekas kecil, kemudian hati-hati gulungkan setiap bahagian hati di dalamnya.
- Dalam kuali lain, panaskan 20-30 ml minyak sayuran, dan kemudian goreng hati di dalamnya di setiap sisi selama kira-kira 2-3 minit. Perkara utama adalah tidak untuk mengatasi hati, jika tidak, ia akan menjadi "karet" dan tidak enak.
- Kami menghantar hati goreng untuk epal lembut dan bawang merah.
- Rebus bahan-bahan di bawah penutup tertutup selama 5-7 minit. Jika anda mahukan epal menjadi lebih lembut, kemudian tuangkan 50 ml air ke dalam kuali dan renehkan bahan-bahannya dua kali lebih lama.
Resipi video
Video ini menunjukkan proses lengkap untuk menyemburkan hidangan yang wangi dan enak, komponen utama yang merupakan epal, hati dan bawang merah. Pakar masakan berpengalaman bercakap tentang perkadaran yang diperlukan untuk menggunakan produk ini, supaya produk siap mempunyai kombinasi yang paling seimbang dari kualiti rasa setiap ramuan.
Dengan cara yang mudah, anda boleh memasak hidangan yang luar biasa, sebelum aroma yang kaya dan rasa canggih yang walaupun seorang pakar yang berpengetahuan dalam makanan tidak dapat menahannya. Pastikan anda memberitahu kami dalam ulasan jika anda menyukai produk hati daging lembu yang dibuat mengikut resep yang diterangkan. Selera makan!