Cara belajar bagaimana memasak hati daging lembu yang lazat digoreng dengan bawang dalam resipi mudah 🥘

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau tajam;
• hob;
• kuali dengan dinding tinggi;
• satu sudu;
• plat dalam;
• cawan pengukur;
• scapula;
• berkhidmat plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama sekali, adalah perlu untuk membilas 500-600 g daging lembu dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian keluarkan filem yang berada di kedua-dua sisi hati. Ini dilakukan supaya selepas memasak hati menjadi lembut. Sekiranya terdapat tiub atau urat yang berlainan di hati, maka ia juga perlu dipotong dengan pisau.
   
2. Kami memotong sekeping hati yang padat menjadi 2 bahagian, dan selepas itu kami memotong masing-masing menjadi kepingan kecil kira-kira 1 cm tebal.
   
3. Kami meletakkan kuali di atas dapur untuk memanaskan haba maksimum. Sementara itu, kami memotong bawang. Potong sayuran terlebih dahulu ke dalam 2 bahagian, kemudian ke setengah cincin.
   
4. Apabila kuali memanaskan dengan baik, tuang 2-3 sudu besar. l minyak bunga matahari dan mengurangkan api, menjadikannya sederhana. Letakkan 100 g tepung dalam plat dalam dan gulungkan setiap bahagian hati dengan baik di semua sisi. Sekiranya anda terlalu besar dengan lapisan tepung, maka kelebihan tersebut harus dikoyakkan.
   
5. Potongan hati tanpa tulang diletakkan dalam kuali, digoreng terlebih dahulu di satu sisi hingga coklat keemasan, kemudian di atas yang lain. Rata-rata, adalah perlu untuk menggoreng hati pada setiap sisi selama 2-3 minit. Kami meletakkan hati siap di atas pinggan.
   
6. Dalam kuali yang bersih, tuangkan 1-2 sudu lagi. l minyak sayuran. Jika anda mempunyai banyak hati, maka anda boleh menyiapkannya bukan dalam kuali, tetapi dalam kuali panggang. Selepas minyak mengeringkan dengan baik, letakkan cincin setengah bawang dan goreng hingga keemasan. Anda boleh menambah sedikit garam pada bawang dan kacau dengan spatula untuk menghalangnya daripada terbakar.
   
7. Apabila bawang dimasak dengan baik, tambahkan hati lembu panggang ke dalam kuali. Hanya pada saat ini perlu garam hati, tambah 1 sdt. garam meja. Sekiranya anda garam semasa menggoreng atau lebih awal, ia akan menjadi sukar.
   
8. Musim hati secukup rasa. Anda boleh menambah rempah yang anda suka. Tambah 180-200 g krim masam dan kacau dengan baik. Rebus hidangan di bawah penutup tertutup selama 2-3 minit dengan api sederhana.
   
9. Hati daging lembu dengan bawang siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja dengan mana-mana hidangan sampingan atau sayur-sayuran segar.
   

Resipi video

Video menunjukkan resipi, menggunakan mana anda boleh membuat hati lembu yang lazat dan berair dengan cincin bawang. Menyediakan hidangan sedemikian adalah mudah, kerana setiap peringkat diterangkan secara terperinci. Untuk memanggang hati, anda memerlukan beberapa bahan yang dibentangkan dalam video.