Pasta dengan tuna dan zaitun dalam sos tomato

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pinggan;
• papan pemotong;
• pisau;
• parutan halus;
• satu mangkuk;
• cerek;
• kuali;
  scapula;
• sudu;
• palam;
• kuali.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan Produk

1. Kami memotong satu bawang ke dalam kiub atau kepingan yang lebih besar, letakkan pada pinggan.
   
2. Potong lada cabai ke dalam cincin jika anda tidak mahu meninggalkannya dalam sos kemudian, dan berniat untuk mengeluarkannya selepas menggoreng. Jika anda ingin meninggalkan lada, kemudian potong kecil - kuadrat. Masukkan cili kepada bawang.
   
3. Gosokkan pada grater halus 4 ulas bawang putih.
   
4. Kupas tiga tomato sederhana. Untuk melakukan ini, kami membuat satu sapuan silang di atasnya, tuangkannya dengan air mendidih selama 2 hingga 3 minit. Sekiranya kulit belum lagi berlepas selepas prosedur, kemudian catatkannya dengan air sejuk.
   
5. Tomato boleh diambil dalam tin, mereka juga perlu dikupas. Daging tomato yang dikupas.
   
6. Dengan 75 gram buah zaitun, tuangkan cecair, potong ke dalam kuarters atau bahagian, dengan cincin, atau letakkan semuanya, mengikut budi bicara anda. Daripada zaitun, anda boleh menggunakan zaitun.
   
7. Tuangkan minyak atau cecair dari tuna kaleng, masukkan ke dalam mangkuk, menguli dengan garpu.
   
8. Cincang halus 1 sekumpulan kecil daun pasli. Anda juga boleh menggantikannya dengan Dill.
   
9. Begitu juga, potong 1 sekumpulan basil kecil. Hanya daun, tanpa batang.
   
10. Ambil 70 g keju keras atau separuh keras, gosokkan pada parutan halus.
    

Sos

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskannya. Kami menghantar bawang dan lada cabai di sana, goreng sehingga cahaya emas 3 - 5 minit.
   
2. Pada akhir menggoreng bawang, tambah bawang putih parut itu, goreng selama 1 minit, kacau sentiasa. Chile boleh dikeluarkan atau ditinggalkan selepas menggoreng.
   
3. Sekarang tambah tomato cincang bawang, goreng selama 3 - 4 minit, kacau sepanjang masa.
   
4. Masukkan 2 - 3 sudu besar. l saus tomat, ia boleh digantikan dengan pes tomato, tetapi ia memerlukan 2 kali kurang. Semua baik-baik saja.
   
5. Tambah 1 sudu kecil. garam (secukup rasa), 1 sdt. Herba Provencal, 0.3 tsp lada hitam tanah atau campuran lada. Kami mencampur segalanya.
   
6. Tambah tuna dan cincang zaitun ke kuali.
   
7. Rebus ke atas api yang rendah selama beberapa minit.
   

Pasta

1. Kami mula memasak pasta ketika sos hampir siap, sehingga mereka tiba sekaligus pada waktu yang sama. Kami meletakkan periuk air (1 l) terbakar, biarkan mendidih.
   
2. Throw 100 g pasta (pasta) ke dalam air. Tuangkan 1 sudu kecil. garam, kacau. Rebus ke keadaan Al dente (3 - 5 minit).
   
   Awak tahu Al dente - tahap kesediaan. Ciri khas yang dimasak "al dente" sayur-sayuran, daging, pasta adalah pemeliharaan mereka selepas rawatan haba, yang dapat dilihat dengan menggigit keanjalan dalaman. Untuk menentukan masa kesediaan pasta, mereka akan dicicipi beberapa kali sehingga selesai proses memasak. Produk dengan tahap kesediaan "al dente" tidak melekat pada gigi dan juga mempunyai warna seragam pada potongan.
3. Apabila pasta dimasak, masukkan ke dalam sos.
4. Di sana kita menyebarkan peterseli cincang, basil, keju parut.
   
5. Campurkan bersama-sama, reneh selama 1 minit, cuba. Jika ia menjadi masam, tambah sedikit gula. Jika sos tebal, anda boleh menambah sedikit air dari pasta. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpannya, dan tidak tuangkan selepas memasak pasta. Dan anda boleh mencairkannya hanya dengan air mendidih.
   

Resipi video

Dalam video, anda akan dapati resipi yang ringkas dan klasik untuk membuat pasta (pasta) dengan tuna dan zaitun dalam tin. Anda akan melihat apa produk yang digunakan untuk membuat sos, dalam urutan apa yang mereka goreng dan rebus, apa ukuran keping sayur-sayuran dipotong untuk hidangan ini. Lihatlah hidangan selepas mencampurkan semua bahan.

Resipi ikan lain