Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- papan pemotong;
- pisau;
- satu sudu;
- palam;
- pelbagai plat dan mangkuk;
- oven;
- lembaran pembakar;
- silikon tikar;
- pan
- colander;
- menggoreng kuali dan spatula.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Salmon fillet | 250-300 g |
| Pasta (pasta) dalam bentuk tiub | 200 g |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Bow | 1 pc |
| Frozen Green Peas | 100 g |
| Minyak zaitun | 50-60 g |
| Lada cili | ½ lada atau secukup rasa |
| Krim 20% - 22% lemak | 200 ml |
| Batang bawang | 1 pc (anda tidak boleh menambah) |
| Minyak zaitun | 4-5 Art. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam segar | untuk rasa |
| Keju Mozzarella | 5-7 bola untuk menghiasi 1 hidangan |
| Air | 1 -1.5 L |
Langkah memasak
- Letakkan salmon salmon yang dibasuh dan kering (250-300 gram) pada plat rata. Garam dan lada secukup rasa. Taburkan fillet dengan minyak zaitun menggunakan 1 sudu.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pindahkan fillet ke borang yang disediakan (lembaran pembakar ditutup dengan silikon tikar). Bakar sehingga masak selama 15-20 minit.
- Semasa ikan dibakar, tuangkan air (1-1.5 liter) ke dalam kuali dan letakkan di atas gas. Apabila air mendidih, masukkan pasta dalam bentuk tiub (200 gram) ke dalamnya dan rebus sehingga dimasak. Buang pasta siap dalam colander dengan mengalirkan air.
- Kupas dan iris bawang putih (1 cengkih).
- Kupas bawang (1 keping) dan potong dengan kue sederhana. Kacang polong beku (100 gram) dalam air mendidih.
- Potong batang leek (1 keping) dalam cincin separuh. Anda tidak boleh menambah ramuan ini jika anda tidak boleh mendapatkannya, atau anda tidak suka citarasa.
- Potong separuh lada cabai, keluarkan teras benih dan potong cincin setengah nipis.
- Potong buah zaitun tanpa batu (50-60 gram) ke dalam 2 bahagian.
- Keluarkan ikan siap dari oven. Biarkan ia sejuk sedikit.
- Panaskan kuali dan tuangkan minyak zaitun (3-4 sudu) ke dalamnya. Apabila minyak hangat, letakkan bawang cincang dalam kuali dan kacau, goreng sehingga telus.
- Masukkan bawang putih ke dalam bawang dan campurkan. Teruskan menggoreng selama 2 minit lagi.
- Selepas itu tambahkan tangkai daun bawang dan, campurkan, goreng selama 2-3 minit lagi.
- Kemudian masukkan cili dan zaitun yang dicincang. Kacau dan goreng untuk memanaskan buah zaitun.
- Masukkan krim ke dalam kuali, dengan kandungan lemak 20-22% (200 ml) dan campurkan semua bahan. Kurangkan haba kepada rendah dan masak lagi 5-7 minit.
- Buangkan ikan yang disejukkan ke dalam kepingan kecil (semasa makan, potongan itu perlu ditindan dengan garpu).
- Masukkan pasta rebus dan ditapis (pasta) ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan krim dan kacau. Cuba hidangan secukup rasa, dan jika perlu, garam dan campuran.
- Masukkan ikan ke dalam kuali dan campurkan dengan perlahan.
- Masukkan kacang hijau blanched, campurkan dan biarkan hidangan panas selama 3-5 minit.
- Pasta dengan salmon dan sayuran dalam sos krim sudah siap. Hidangkan hidangan segera selepas masak.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
Segera setelah masak, letakkan piring di piring hidangan dan dekorasi dengan bola mozzarella atau keju parut. Pasta salmon dengan sos krim sempurna untuk salad ais krim tipis dan julienne timun yang dihidangkan dengan jus lemon dengan minyak zaitun dan dibalut dengan lada tanah baru dan garam laut.Segelas wain putih kering boleh menyentuh perasaan romantis ke majlis makan malam Itali anda.
Resipi video
Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa membuat pasta dengan salmon dalam saus berkrim adalah proses yang menyusahkan dan rumit. Tonton video itu dan anda akan faham bahawa tidak ada yang rumit.
Resipi ikan lain
Salmon merah jambu bakar ketuhar dengan sayur-sayuran dalam kerajang ketuhar
Salmon salmon asin di rumah
Salmon merah jambu dalam adunan
Salmon merah jambu yang dipanggang dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar