Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- papan pemotong;
- pisau;
- kuali;
- periuk;
- bilah bahu;
- pan
- parutan halus;
- colander;
- satu sudu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Salmon fillet | 200 g |
| Krim 20% | 200 ml |
| Keju Parmesan | 25 g |
| Tomato ceri | 100 g |
| Pasta Tagliatelle | 200 g |
| Parsley | 3 g |
| Dill | 3 g |
| Bawang putih | 2 g |
| Herba Provencal | 0.5 g |
| Butter | 20 g |
| Minyak zaitun | 3 sudu besar. l |
| Air | 2 l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- 200 g salmon fillet dipotong menjadi kepingan kecil - kira-kira 2x2 cm.
- Hancurkan bawang putih yang dikupas (2 g) dengan sisi rata pisau.
- Tuang 2 sudu besar ke dalam kuali. l minyak zaitun. Tambah 20 g mentega. Sebarkan bawang putih.
- Kami juga meletakkan ikan potong di dalam kuali dan secara literal beberapa minit goreng, kacau sekali-sekala.
- Dalam periuk, rebus 2 liter air (air perlu diambil pada kadar 1 liter setiap 100 g pes). Tambah sedikit minyak zaitun - secara harfiah satu sudu. Air garam sedikit - secukup rasa.
- Masukkan pasta dalam air mendidih, kacau sekali dan masak selama 6 minit dengan api sederhana. Kami bersidang dalam penapis untuk kaca semua cecair.
- Masam salmon dan lada salmon panggang. Tambah 0.5 g herba provencal ke kuali. Campurkan.
- Keluarkan keping bawang putih. Tuangkan 200 ml krim (20% lemak) dan, jangan lupa untuk mengaduk sos secara berkala, masak selama 3 minit.
- Cincang halus 3 g parsli dan Dill.
- Ambil 100 g tomato ceri dan potong setiap setengah.
- Pada grater halus, gosok 25 g parmesan.
- Kami menyebarkan pasta yang disediakan di dalam piring, di atas - salmon dengan sos krim.
- Tuangkan keju, pasli, dill di bahagian atas, merebak bahagian tomato di tepi.
Tip berguna
- Salmon fillet untuk apa-apa hidangan adalah lebih baik untuk mengambil sejuk. Sekiranya anda telah beku fillet, cairkannya di dalam peti sejuk.
- Tagliatelle dibuat mengikut resipi khas, oleh itu, untuk merasai rasa yang tiada tandingannya, cuba gunakan jenis pasta tertentu ini. Anda boleh menggantikannya dengan pasta lama yang sama - fettuccine, fusilli atau farfalle.
- Tambahan yang baik untuk tagliatelle dengan salmon dalam saus berkrim adalah salad yang dibuat dari ais krim tipis dan timun, sedikit masin dan lada, dibumbui dengan minyak zaitun, jus lemon dan zest.
- Sekiranya anda tidak mempunyai parmesan, maka lebih baik untuk tidak menambah apa-apa keju - ia hanya akan menyumbat rasa halus dari hidangan.
Resipi video
Video ini memberikan gambaran lengkap tentang memasak hidangan yang lazat - pasta tagliatelle dengan salmon dalam saus berkrim. Anda akan dapat mempertimbangkan segala ketetapan - dari menyediakan produk untuk melayani pasta ke meja.
Pembaca yang dihormati, bagaimana anda suka pasta tagliatelle dengan ikan merah dalam sos krim? Adakah anda menggunakan apa-apa bahan lain dalam hidangan ini? Tulis tentang rahsia anda.
Resipi pasta lain
Mempunyai bacaan yang baik!