Fettuccine pasta dengan tiga sos lazat lazat 🍝

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• satu mangkuk;
• pengendali pencampur;
• ikatan ikatan;
• pinggan;
• pin bergulir;
• pemetik mi manual;
• pisau;
• sudu;
• papan pemotong;
• pan
• kuali;
• pengisar daging;
• tuala;
• peti sejuk;
• dapur.

Bahan-bahannya

Untuk pasta fettuccine

Untuk sos ricotta

Untuk sos bacon

Untuk Sos Bolognese

Langkah memasak

Memasak pasta

1. Terputus ke dalam mangkuk dan kemudian pukul 5 telur.
   
2. Tambah 0.5 sudu besar. l garam. Taburkan 1 sudu besar. l basil kering.
   
3. Ayakan dan tambahkan 500 g tepung.
   
4. Kukuk doh dalam adunan doh dengan lampiran cangkuk. Doh harus ketat dan ketat.
   
5. Kami membuat bola keluar dari adunan, meletakkannya di atas pinggan dan tutup dengan tuala. Kami masukkan ke peti sejuk selama 30 minit.
   
6. Letakkan doh ke lapisan nipis.
   
7. Lulus pemotong mi manual.
   
8. Kami meninggalkan tampalan di atas meja untuk kering.
   
9. Tuang 2 liter air ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Bawa mendidih. Masukkan 1 sudu air ke dalam air. l garam. Letakkan pasta dalam air mendidih.
   
10. Masak sehingga separuh siap. Pes paste akan mencapai kesediaan penuh dalam sos apabila anda merayap selama 3-5 minit. Jika anda memasak sehingga masak sepenuhnya, maka hanya campurkan pasta dengan sos dan sajikan.
    

Membuat Sos Ricotta

1. Tuangkan 30 ml minyak zaitun ke dalam kuali. Letakkan 400 g daun bayam cincang baru di dalamnya. Kami lulus beberapa minit sehingga saiznya berkurangan.
   
2. Masukkan 250 g keju ricotta. Kacau sehingga keju sama rata di dalam kuali. Masak selama 5 hingga 10 minit.
   
3. Tuang 50 ml susu, masak sehingga mendidih.
   
4. Tambah 1 sudu kecil. garam ke dalam jisim yang terhasil. Musim dengan serbuk bawang putih dan lada hitam secukup rasa.
   
5. Campurkan dengan baik dan masak selama 2 hingga 3 minit dengan api yang rendah.
   
6. Masukkan pes ke sos, campurkan.
   
7. Kami berkhidmat di meja.
   

Membuat Bacon Sauce

1. Dalam minyak zaitun (15 ml), goreng 5 keping daging di kedua-dua belah pihak hingga garing. Bacon, jika dikehendaki, boleh dicincang halus.
   
2. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, goreng dalam minyak zaitun (35 ml) 200 g cendawan dipotong ke dalam piring sehingga coklat keemasan selama 10 minit.
   
3. Kami menggabungkan cendawan dan daging dalam satu kuali, terus goreng.
   
4. Tambah 1 sudu kecil. garam. Taburkan ½ tsp. thyme. Tuangkan dalam 240 ml krim lemak. Kacau dan masak dengan api kecil (15 hingga 20 minit).
   
5. Masukkan pasta fetuccini kepada sos, campurkan.
   
6. Rebus sedikit dan berkhidmat.
   

Memasak Sos Bolognese

1. 300 g daging (daging lembu), 1 bawang, 1 lobak merah dan 1 batang saderi diluluskan melalui penggiling daging.
   
2. Tuang 2 sudu besar ke dalam kuali. l minyak zaitun dan tambah 30 g mentega.Kami memakai api perlahan, mencairkan dalam kuali selama 2 minit sehingga mentega mencairkan sepenuhnya. Goreng daging cincang di dalam kuali panas dalam campuran minyak selama 5 hingga 7 minit.
   
3. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Tambah thyme dan rosemary satu sprig. Goreng selama 5 minit lagi.
   
4. Kami menyebarkan 200 g pes tomato. Jika pasta itu tebal, anda boleh menambah sedikit air.
   
5. Rebus hingga matang selama 15 hingga 20 minit.
   
6. Masukkan pes ke sos, campurkan.
   
7. Hidangkan ke meja, menghias dengan semanggi segar.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan proses membuat pasta fettuccine di rumah, serta penyediaan pelbagai jenis sos yang boleh dihidangkan dengan pasta ini.

Resipi pasta lain