Peralatan dapur dan perkakas dapur
- hob;
- kuali untuk memasak pasta;
- pisau;
- papan pemotong;
- plat makanan;
- kuali yang mendalam;
- kuali dengan bahagian bawah tebal untuk menggoreng sayur-sayuran;
- spatula atau sudu kayu;
- parut.
Bahan-bahannya
- Pasta (spageti atau yang lain) - 350 g
- Daging cincang - 450 g
- Bawang - 1 kepala
- Tomato dalam jus mereka sendiri - 650 g
- Saderi - 1 batang
- Bawang putih - 2 ulas
- Krim - 50 ml
- Bacon - 4-5 keping
- Parmesan - 50 g
- Minyak zaitun untuk menggoreng - 6 sudu besar. l
- Mentega - 30 g
- Yourme kering, oregano secukup rasa
- Pasli segar - tandan
- Garam, lada - secukup rasa
Langkah memasak
- Kami memotong tangkai saderi memanjang, dan memotong setiap setengah halus.
- Kupas kepala bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Kami menyambung bawang dengan saderi, diketepikan.
- Peel 2 bawang putih, masak dengan pisau, cincang halus.
- 4-5 keping daging dipotong menjadi jalur.
- Untuk membuat proses berjalan lebih cepat, kami akan memasak pada masa yang sama dalam kuali dan dalam kuali. Kami meletakkan kedua-dua kapal di atas api. Dalam kuali yang dipanaskan, masukkan 30 g mentega dan tuangkan 3 sudu besar. l minyak zaitun untuk menggoreng. Tuangkan hanya 3 sudu besar ke dalam kuali. l minyak zaitun.
- Di kuali kami letakkan saderi dan bawang, goreng sehingga bawang lembut.
- Masukkan daging cincang dalam kuali dan goreng ke atas api sederhana, kacau dengan spatula untuk memecahkan kepingan besar daging cincang. Untuk daging cincang, daging lembu dan daging babi bercampur dengan perkadaran yang sama paling sesuai, atau sedikit lebih banyak daging lembu diambil. Anda boleh membuat daging lembu sepenuhnya. Ia semua bergantung kepada keutamaan anda. Jangan lupa untuk mencampur bawang dan saderi dalam kuali, kami juga memantau daging cincang, yang mula menjadi gelap. Banyak garam dan lada daging.
- Kami meletakkan bacon dan bawang putih untuk sayur-sayuran, masak selama 2 minit.
- Tuang sayuran dan daging ke dalam kuali dengan daging cincang, tambahkan 650 g tomato cincang dalam jus kita sendiri.
- Tambah cincang thyme dan oregano, letakkan semuanya bersama selama satu minit. Mari kita rasa: jika tidak ada keasidan yang cukup, tambah sedikit cuka atau asid sitrik. Jika anda mahu lebih manis, letakkan sedikit gula. Unsur - tambah garam. Tidak tajam - peper. Perkara utama adalah menambah penambah perisa ini sedikit demi sedikit supaya tidak keterlaluan.
- Tuang 50 ml krim, kacau dan keluarkan dari haba.
- Sos siap, dan kini kami memasak pasta. Dalam kuali dengan air masin mendidih, celup pasta dan masak mengikut arahan pada pakej.
- Walaupun pasta dimasak, halus parut 50 g parmesan.
- Kami mengambil tampalan dari air, masukkan ke dalam pinggan porsi, letakkan sos di atas, taburkan dengan parmesan parut. Hiaskan dengan pasli cincang.
Awak tahu Ia dibenarkan untuk menggantikan tomato dalam jus mereka sendiri dalam resipi dengan tomato cincang segar, perkara utama adalah bahawa mereka menjadi besar, berair dan manis. Dan jangan lupa untuk mengupas dahulu mereka. Pekat tomato yang diencerkan dengan sedikit air atau sup juga sesuai.
Resipi video
Seluruh proses menyediakan dan menggabungkan bahan-bahan yang jelas dan jelas ditunjukkan dalam resipi video.
Sos Bolognese baik dengan semua jenis pasta dan lasagna. Jika anda memasak banyak sos pada satu masa, maka ia boleh dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, beku dan disimpan di dalam peti sejuk.Bolognese dipelihara dengan sempurna, dan anda hanya perlu memasak spageti, memanaskan sosnya - dan anda boleh menikmati citarasa pasta Bolognese yang enak. Dan jika anda mempunyai cara kegemaran untuk membuat pasta, bagikan dalam ulasan.