Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk, sudu, kuali, papan dapur, pisau, pengisar, mortar, plat untuk hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Tomat kering matahari | 100 g |
| Minyak zaitun | 15 - 20 ml |
| Lada merah panas | 1 pc |
| Pasta (sebarang bentuk) | 350 - 450 g |
| Parsley | 2 cawangan |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
Kami akan menyediakan semua ramuan dalam senarai dan permukaan kerja. Resipi ini bukan resipi pasta arabyat klasik. Tetapi ini tidak menghalang hidangan daripada menjadi sangat lazat dan menarik. Mari kita mulakan masakan arabyata panas. Anda tidak perlu memasak, rebus atau goreng, perkara utama adalah membekalkan diri dengan pengisar, kerana perlu mengisar semua bahan.
- Tidak seperti resipi klasik, yang menggunakan tomato dalam jus mereka sendiri, resipi ini memerlukan 100 g tomato kering di dalam minyak zaitun. Mereka boleh dibeli atau dimasak di rumah. Mereka disimpan untuk masa yang lama dan akan berguna kepada anda untuk hidangan lain. Letakkan tomato dalam mangkuk pengisar.
- Gosok satu lada merah panas dalam mortir ke dalam serbuk kecil. Lada kering boleh digantikan dengan lada cili segar. Ia perlu dipotong dan dihantar ke mangkuk pengisar kepada tomato. Pilih ketajaman saus untuk rasa anda. Jika anda suka lebih tajam, kemudian tambah lada dan jangan biji benih. Sekiranya anda ingin merasai sentuhan piquancy dan bukannya ketegangan, kemudian mengupas semua benih dan menambah hanya beberapa keping lada. Tetapi tanpa itu anda tidak akan mendapat sos arabyat sebenar, tetapi hanya pasta dengan sos tomato.
- Tuangkan tomato kering dengan lada panas pada kelajuan tinggi.
- Pada masa ini, kami menghantar pasta untuk mendidih air masin dan masak mengikut arahan pada pakej. Anda boleh menggunakan pasta apa saja: spaghetti, tanduk, busur, cengkerang, penne dan lain-lain. Perkara utama ialah mereka dari gandum durum.
- Kemudian tambah 10 - 15 g minyak zaitun tambahan dara dan beberapa sudu air, di mana pasta dimasak. Garam secukup rasa. Whip lagi. Selalunya penapisan atau zaitun hijau cincang ditambah kepada sos ini.
- Untuk hiasan dan aroma, cincang halus 2 cincang pasli. Basil juga hebat untuk hidangan ini.
- Kami menyebarkan sos yang disediakan pada pasta panas, gaul dengan baik. Kami mengumpul sisa sos dari pengisar 2 - 3 sudu besar. l air selepas memasak pasta, jadi pes akan menjadi lebih berair.
- Masukkan pasli cincang dan 1 - 2 sudu besar. l minyak zaitun, campurkan. Susun pada plat dan layari. Anda boleh memercikkan atas dengan parmesan atau mana-mana keju lain yang anda inginkan.
Selera makan!
Resipi video
Anda boleh menonton resipi video yang dilampirkan, di mana anda akan melihat betapa mudahnya untuk mempersiapkan pasta arabyat aromatik dan piquant, ramuan apa yang anda perlukan, bagaimana membuat sos dan melayani pasta. Mempunyai pandangan yang baik!
Resipi pasta lain
Bolognese dengan daging cincang