Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali, sudu, kaca, mangkuk portioned atau acuan silikon.
Bahan-bahannya
| Krim lemak 20-30% | 1 liter |
| Gula bergula | 100 g |
| Gelatin yang boleh dimakan | 20 g |
| Vanillin | ½ tsp |
| Air | ¾ timbunan. |
Langkah memasak
- Tuang 1 liter krim lemak 20-30% ke dalam kuali. Untuk membuat panna cotta mendapatkan semula rasa tandatangannya, tambahkan 100 g gula dan ½ tsp ke krim. vanila, esen vanila atau ½ batang vanila semulajadi. Di atas dapur, buka api kecil dan panaskan krim itu hingga 80%. Dalam keadaan tidak perlu mereka mendidih, sebaliknya hidangan akan merosot. Untuk mengurangkan beban pada hati, anda boleh mencairkan krim dengan susu, tetapi rasa akan berubah berbeza.
- Dalam ¾ cawan air suam (70-80ºє), larutkan 20 g gelatin yang boleh dimakan. Dia harus bersurai dengan baik dan tidak meninggalkan benjolan. Tuangkan gelatin terlarut ke dalam krim yang hangat dan campurkan dengan teliti untuk menyebarkannya.
- Tuangkan krim ke dalam acuan: ia boleh menjadi mangkuk, gelas, mangkuk dan acuan silikon. Kami menghantar mereka ke peti sejuk sehingga makanan membeku selama beberapa jam. Sekiranya anda mahu buah atau buah beri kelihatan cantik dari panna cotta, letakkannya dalam bentuk apabila jeli hampir mengeras.
- Kami menghias pencuci mulut siap untuk rasa: ia boleh cair coklat, jem, icing, kacang hancur, buah-buahan, beri, buah-buahan candied, kelapa, tanah kayu manis, daun pudina dan semua jazz itu. Hidangkan panna cotta yang sejuk.
Awak tahuDiterjemahkan dari bahasa Itali, nama pencuci mulut ini diterjemahkan sebagai "krim rebus". Tempat kelahiran panna cotta adalah rantau Piedmont. Resipi hidangan yang pertama termasuk tulang ikan bukannya gelatin dan ketiadaan gula dalam komposisi.
Resipi video
Resipi seperti ini ternyata sangat mudah dan berpatutan untuk semua orang bersedia. Untuk menyatukan pengetahuan yang diperoleh dari artikel tersebut, lihatlah resipi video panna cotta, di mana penulis akan menganalisa secara terperinci setiap peringkat memasak dan memberi beberapa tip penting dari pengalaman peribadi.
Jadi, sekarang anda tahu dan tahu cara memasak pencuci mulut yang hebat dengan rasa yang tidak dapat dijelaskan - panna cottu. Dan yang paling menarik adalah bahawa hidangan ini ternyata mudah untuk dilaksanakan sebagai elegan dan canggih. Pastikan anda membuat makanan pencuci mulut buatan sendiri dengan mencipta legenda yang menarik tentang awan cahaya jatuh ke dalam pinggan!