Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas bahan untuk bahan;
- pisau;
- papan;
- cawan pengukur;
- sudu;
- satu mangkuk;
- pin bergulir;
- penguasa;
- oven;
- lembaran penaik.
Bahan-bahannya
| Kacang pedas | 300 g |
| Gula bergula | 600 g |
| Telur | 1-2 pcs. |
| Tanah kayu manis | 1 sudu kecil |
| Biji ulas dan kapul buah | ¼ tsp |
| Air untuk sirap | 300 ml |
| Pasta pastri | 1 kg |
| Madu | 4-5 Art. l |
Langkah memasak
- Kami memotong dan mengupas kacang-kacangan. Anda boleh memotong kacang dalam pengisar, anda boleh menggunakan pisau.
- Masukkan kacang dalam mangkuk dan tambah 300 gram gula pasir. Kami juga menambah satu sendok teh kayu manis tanah, sebuku kecil ulas tanah dan kapul buah.
- Cabut telur besar atau dua kecil ke dalam mangkuk. Campurkan dengan baik dengan sudu.
- Masukkan tepung sedikit ke permukaan kerja dan biarkan 400 gram doh. Kami melancarkannya dengan pin rolling.
- Pindahkan doh ke lembaran pembakar. Kami menindik doh dengan garpu supaya ia tidak membeku semasa membuat roti di dalam ketuhar.
- Hantar doh ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180-200 darjah ke warna emas.
- Kami mengambil kek dari ketuhar dan biarkan sejuk. Ambil keping adunan yang lain, gulungkannya dengan baik pada permukaan kerja, ditaburi dengan tepung. Kami meletakkan kek roti yang dilancarkan pada lembaran penaik. Adalah penting bahawa kedua-dua kek adalah saiz yang sama dan sesuai dengan saiz lembaran pembakar anda. Kami tidak menembusi kek kedua dengan garpu, tetapi untuk itu kita membentuk sisi yang lebih tinggi.
- Kami menyebarkan pengisian yang disediakan sebelum ini pada kek. Secara secara visual membahagi pengisian ini menjadi dua bahagian dan letakkan satu bahagian pada kek mentah. Alihkan kacang dengan rempah dan gula secara merata. Di tepi kami meninggalkan ruang yang sedikit.
- Di atas kacang-kacangan, letakkan kek sebelum dimasak dan tekan sedikit dengan tangan anda. Di atas kek selesai meletakkan bahagian kedua mengisi dan mengedarkan seluruh permukaan.
- Letakkan lapisan terakhir adunan, selepas menambah sedikit tepung.
- Kami meletakkan adunan yang dilancarkan di atas dua lapisan yang kami kumpul tadi. Berhati-hati menyambung lapisan bawah ke bahagian atas, meliputi lapisan tengah.
- Kami memotong rombus dengan pisau, untuk ini, pertama, jalur dipotong dengan pergerakan cahaya pisau. Daripada mereka, menggunakan penguasa atau pada mata, kami membuat garis serong untuk membuat rombus.
- Kami membuat campuran kuning telur dan susu (atau air). Lubricate dough di atas dengan campuran ini. Kami menghias baklava dengan walnut mengikut kehendak.
- Kami menghantar baklava ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar pada suhu 180 darjah. Semasa membuat baking, sediakan sirap gula. Rebus air semasa mendidih, tambah sirap gula. Kacau gula sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
- Apabila sirap gula mendidih, keluarkannya dari dapur dan tambah madu. Aduk dengan baik untuk membubarkannya.
- Selepas kesediaan, selepas kira-kira 30 minit kami mengambil baklava dari oven. Tuangkan baklava panas dengan sirap gula apabila madu di dalamnya dibubarkan sepenuhnya. Air besar baklava dan biarkan sirap menyerap selama 5-10 minit. Jika perlu, tambah sirap lebih banyak.
- Baklava sudah siap! Anda boleh menghidangkannya ke meja! Selera makan!
Resipi video
Untuk berhati-hati memeriksa setiap langkah dalam membuat baklava pastri, menonton video ini.Gadis itu akan memberitahu secara terperinci tentang proses pembuatan baking ini yang lazat dan berkongsi rahsia yang menjadikan baklava ini begitu enak dan menarik. Mempunyai pandangan yang baik!
Sekarang anda tahu bahawa membuat baklava dari puff pastry tidaklah sukar! Anda hanya perlu bersabar dan dengan bahan-bahan yang diperlukan, dan kemudian anda akan mendapat pastri oriental yang sangat lazat dan wangi. Adakah anda suka baklava? Mungkin anda memasaknya mengikut resipi khas anda? Beritahu kami dalam ulasan di bawah bagaimana anda membakar dan berkongsi rahsia anda membuat baklava madu.
Resipi lain untuk hidangan pastri puff
Mempunyai bacaan yang baik!