Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali, dapur, spatula dapur, papan pemotong, pisau, stewpan, mangkuk.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Lemon | 1 pc |
| Udang | 200 g |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Tomato | 2 buah |
| Saffron | 1 secubit |
| Bawang putih | 3-4 ulas |
| Nasi bijirin bulat | 300 g |
| Fillet ayam | 500 g |
| Daging Ayam | 1 liter |
| Lada manis | 1 pc |
| Kacang Hijau | 100 g |
| Bawang | 1 pc |
| Wain putih kering | 200 ml |
| Minyak zaitun | 100 ml |
| Peppercorns | 6-7 pcs. |
Langkah memasak
- Sediakan kuah terlebih dahulu dan kupas udang. Bilas setengah kilogram ayam di bawah air yang mengalir, potong lemak dan filem dan potong kecil.
- Panaskan 100 ml minyak zaitun dalam kuali yang mendalam sehingga panas, buangkan ayam di sana.
- Kupas bawang dan 4 ulas bawang putih, lalu kupas dengan halus.
- Tambah bawang ke kuali, goreng selama beberapa minit.
- Setelah bawang lembut, tambah bawang putih cincang dan 300 gram nasi bulat dalam bentuk kering (terlebih dahulu dibasuh terlebih dahulu). Goreng selama tiga minit.
- Kupas satu lada manis dari inti dan biji, cincang halus dalam jalur. Potong beberapa tomato ke dalam kiub kecil. Masukkan lada dan tomato kepada nasi dan filet. Rebus di atas api sederhana selama 1-2 minit lagi, sentiasa kacau isi kuali.
- Dalam periuk berasingan, panaskan 1 liter stok ayam dan tambah secarik kunyit ke atasnya.
- Tuangkan beras dengan cecair ini. Garam, lada dan tambahkan sedikit kacang hitam.
- Masak dengan api kecil selama 10 minit tanpa penutup. Apabila sup telah menguap, anda perlu menambah kira-kira 150-200 ml wain putih kering.
- Kemudian tambah 100 g kacang hijau (beku atau tin) dan 200 g udang pra-dibersihkan. Kacau semua bahan.
- Tutup kuali dengan tudung dan masak sehingga 3-4 minit pada api yang rendah. Pada akhirnya, taburkan semua jus dengan separuh lemon.
- Segar wangi, pedas, lezat dan paella yang lazat dengan siap sedia. Rasanya kaya, ekspresif, sederhana tajam dan di beberapa tempat dengan keasidan. Pada masa yang sama, sejambak aroma dan aftertaste tidak diturunkan dengan serta-merta, menjadikan hidangan itu lebih misterius. Selera makan!
Cara untuk memberi makan dan menghiasi
Cara tradisional adalah untuk berkhidmat paella Sepanyol dengan anggur Catalan atau Valencian merah jambu, bagaimanapun, jika tiada jenis ini, anda boleh menggunakan mereka yang berada di dalam rumah. Masih merah jambu atau kering putih disukai. Hidangan dihidangkan panas, iaitu, segera dari dapur. Hidangkan paella dalam piring dan merawat orang yang anda sayangi dan rakan-rakan.
Resipi video
Video pendek tetapi sangat luas ini menceritakan tentang hidangan kebangsaan seperti di Sepanyol sebagai paella. Anda juga akan melihat keseluruhan proses memasak, bermula dengan penyediaan produk dan berakhir dengan merasa dari pengarang.
Resipi udang yang lain
Berapa banyak untuk memasak udang