Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, mangkuk dalam, kuali, spatula kayu, pisau, sudu, ayakan, papan mencincang, bawang putih.
Bahan-bahannya
| tepung gandum | 200 g |
| bawang putih | 3 ulas |
| tunduk | 1 pc |
| jagung | 100 g |
| kacang | 100 g |
| paprika yang dihisap | 1 sudu besar. l |
| minyak bunga matahari | 50 g |
| garam | 5 sudu besar. l |
| krim | 100 ml |
Langkah memasak
- Ayakan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Pas bawang putih melalui bawang putih.
- Mula-mula anda perlu mengupas bawang, bilas dengan air yang mengalir, potong kutikula kecil di papan pemotong yang bersih, masukkan ke dalam mangkuk tepung dengan bawang putih.
- Bilas jagung kalengan (100 g) dengan air mengalir, terikan dan merebak ke jisim tepung.
- Masukkan kacang merah dalam tin yang telah dibasuh dan ditapis.
- Campurkan dengan teliti dengan satu sudu, tambahkan paprika, garam, krim asap. Campurkan dengan baik. Sayur pedas sudah bersedia. Anda juga boleh menambah dill, parsley dan mana-mana perasa yang digunakan oleh keluarga anda; mereka tidak akan menjejaskan rasa produk siap.
- Anda perlu membentuk potong dengan tangan anda dalam bentuk bulat rata, tidak terlalu besar, supaya mudah untuk diserahkan semasa menggoreng. Anda boleh melembapkan tangan anda dengan air sejuk, maka daging cincang tidak akan berpegang pada tangan anda.
- Letakkan kek dibentuk di atas papan pemotong masak. Hidupkan dapur di atas api yang panas, letakkan kuali, tuangkan minyak bunga matahari, biarkan mendidih. Letakkan tepung yang telah dipersiapkan ke dalam minyak sayuran panas dan goreng sehingga keemasan, emas, segar selama kira-kira 5 minit di setiap sisi.
- Oleh itu, potong tidak mentah di dalamnya, mereka perlu dimasukkan ke dalam minyak panas, apabila bahagian bawah potongan diambil, mengurangkan haba ke medium dan terus goreng. Daripada minyak bunga matahari, anda juga boleh menggunakan zaitun atau ghee, dan untuk menggoreng cawan lebih baik untuk mengambil kuali dengan salutan yang tidak melekat, maka anda boleh menggorengnya sepenuhnya tanpa minyak.
Apabila potong sudah siap, pindahkannya ke tuala kertas yang dilipat di dua lapisan untuk mendapatkan lebih banyak lemak.
Hidangkan segalanya dengan krim masam atau sos tomato, serta dengan yoghurt Yunani.
Untuk membuat cutlet yang lazat, anda mesti menggunakan sayur-sayuran segar dengan kualiti yang baik. Beli barangan tin di tempat yang boleh dipercayai dan terbukti. Jika anda tidak mempunyai kacang merah dalam tin, anda boleh memasak sendiri, tetapi ini adalah proses yang panjang. Sebelum masak, tuangkan kacang dengan air sejuk selama 7 jam, kemudian tuangkan air ini, tuangkan baru, letakkan di atas api dan masak selama 1.5 jam dengan tudung dibuka, sambil menambah air semasa mendidih. Sekiranya kacang tersebut sengit, masak lagi 30 minit.
Resipi video
Kami mencadangkan menonton video ringkas tetapi terperinci mengenai potong sayuran memasak dalam kuali mengikut resipi yang menakjubkan. Penulis video menunjukkan cara menggoreng potongan. Butiran menunjukkan arahan langkah demi langkah dan hasil akhir.