Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- periuk;
- periuk kecil;
- mangkuk;
- sudu / fork;
- lembaran pembakar;
- mengukur cawan dan skala dapur;
- berpaut filem (atau tuala);
- kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Bran | 150 g |
| Tepung buckwheat | Timbunan 3/4 |
| Telur itu | 1 pc |
| Whey | 1 timbunan |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Soda | 1 sudu kecil |
| Benih wijen | 1 sudu besar. l |
| Biji bunga matahari (dikupas) | 3 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Pertama, mengukur jumlah dedak yang tepat. Bran gandum adalah produk yang sangat sihat. Tidak seperti tepung biasa, semua mikronutrien dan serat tidak "diambil" di dalamnya. Warna bran itu bukan putih sama sekali, sebaliknya, kelabu. Hanya dedak segar sahaja yang perlu dipilih. Bran gandum boleh diganti dengan dedak oat.
- Kami mengambil segelas whey, tuangkan ke dalam periuk dan panaskannya ke keadaan panas, tetapi supaya ia tidak mendidih. Jika terdapat termometer dapur, maka sehingga 70 °. Jika tidak, maka kita hanya menumpukan perhatian pada ketika asap cahaya mula terbentuk di atas permukaan. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan dedak pertama, dan kemudian isi dengan whey panas. Dengan cara ini, jika tiba-tiba tiada whey, maka anda boleh menggantikannya dengan air biasa (rasa roti akan berubah sedikit).
- Campurkan bahan dengan baik. Kami menutup mangkuk dengan tuala dan biarkan dedak untuk membengkak selama dua jam.
- Selepas masa yang ditetapkan, hidupkan ketuhar pada 180 ° C. Tambah satu telur untuk jagung bran dan whey yang dihasilkan dan kupas dengan teliti supaya kedua-dua kuning dan protein digabungkan dengan baik. Kini giliran bahan kering - garam dan soda. Kedua-dua itu dan yang lain perlu pada kadar 1 sudu teh. Tambah dan campurkan.
- Tuangkan biji bunga matahari yang dikupas (colloquially "boobka") ke dalam jisim yang terhasil dan campurkan sekali lagi.
- Akhir sekali, tambahkan tepung soba yang ditapis. Dengan cara ini, jika anda tidak berjaya membeli tepung soba, anda boleh mengisar sendiri dalam penggiling kopi, jika ada, dan menyaringnya beberapa kali melalui penapis.
- Masa untuk menguli doh. Ia bercampur sangat sederhana, tanpa usaha. Jika semua bahan-bahan melekat bersama-sama - itu sahaja, doh itu selesai! Kami memberikan ujian apa-apa bentuk yang dikehendaki - bata, bulatan, bar, dll.
- Di atas kertas kertas stele stik pembakar dan pasangkan roti kami. Taburkan dengan satu sendok teh biji bijan (biji). Ini adalah alat yang sangat baik yang membantu membersihkan tubuh, iaitu, ia tidak menyakitkan dalam roti sihat ini.
- Letakkan kuali dalam ketuhar selama 30 minit. Itu sahaja! Roti sudah siap! Kami akan menunggu sehingga ia menyejukkan sedikit, dan kami akan cuba! Selera makan!
Resipi video
Teknologi pembuatan roti dedak bebas ragi, seperti yang anda lihat, agak mudah, dan kini menonton video agar tidak terlepas apa-apa yang penting. Pertimbangkan proses memasak bergerak, dan buatlah roti itu sendiri!
Jika anda benar-benar peduli dengan kesihatan anda dan kesihatan orang yang anda sayangi, atau mungkin anda sedang menjalani diet, maka pilihan roti ini adalah untuk anda! Ia tidak mempunyai tepung putih dan ragi, seperti yang dapat dilihat dari senarai ramuan, supaya ia boleh dimakan dengan selamat. Adonan mudah dimasak, dan dibakar dengan cepat! Masak dengan keseronokan! Dan apa roti yang sihat yang anda masak? Berkongsi resipi dalam komen.