Pai terbuka Perancis Kish Lauren - ia akan menawan anda dengan rasa dan kemudahan penyediaan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• 1-1.5 L mangkuk untuk mengaduk adunan;
• penapis halus;
• mangkuk atau mangkuk yang dalam;
• satu sudu;
• satu sudu teh;
• pisau dapur;
• bungkus makanan - dengan penggunaan;
• membakar hidangan dengan bahagian yang rendah (diam 22-24 cm);
• pin rolling dapur;
• garpu meja;
• lembaran kertas (30x30 cm);
• oven;
• papan pemotong;
• parutan kasar;
• pukul untuk sebat;
• hidangan hidangan (24-26 cm).

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Saring 190-200 g tepung melalui ayak ke dalam mangkuk untuk menguli doh.
   
2. Potong mentega sejuk (90 g) ke dalam kiub kecil.
   
3. Masukkan 0.5 tsp tepung. garam, mentega cincang, gosok cepat di tangan anda menjadi serbuk kecil.
   
4. Dalam mangkuk, goncangkan telur dengan garpu atau kocok (1 pc.), Tambah ke dalam mangkuk dengan serbuk, kupas dengan teliti dengan tangan anda, jika perlu menambah 1 sudu besar. l air rebus, masak sehingga doh adalah seragam. Kencangkan doh dengan memegang filem dan hantar ke peti sejuk selama 60 minit.
   
5. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, membebaskannya dari filem. Taburkan papan mencincang atau mana-mana permukaan rata dengan tepung, gulungkan doh di atasnya dengan pin bergulung kepada ketebalan 5 mm.
   
6. Bandingkan doh dengan saiz bentuk - diameter doh harus sama dengan diameter bahagian bawah bentuk secara total dengan ketinggian sisi. Melincirkan bentuk dengan mentega, alihkan doh ke dalamnya menggunakan pin rolling, perlahan perlahan, dengan pin rolling kami memotong doh berlebihan dari bahagian atas bentuk.
   
7. Kami menusuk bahagian bawah "plat" yang dihasilkan dari doh dengan garpu, keluarkan borang di dalam peti sejuk selama 10 minit.
   
8. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 170 darjah. Selepas masa, kami mengeluarkan borang dari peti sejuk dan menutupnya dengan sekeping kertas. Untuk mengelakkan adonan dari meningkat semasa baking, tuangkan 600 g kacang atau lentil ke dalam kulit sebagai beban. Kami menghantar borang dengan doh ke dalam ketuhar selama 15 minit. Kami mengeluarkan kertas kulit dari acuan dengan beban, bakar lagi 10 minit, kemudian keluarkannya dari ketuhar (jangan matikan ketuhar).
   

Memasak peminum

1. Potong 100 g bacon ke dalam kiub kecil, parut keju 70 g pada parut kasar, bawang hijau halus, 6-8 pcs. potong tomato ceri ke dalam bahagian.
   
2. Dalam mangkuk, pukul telur dengan pukul (1 pc.), Masukkan bawang putih kering (1 sudu teh), tuangkan krim (200 ml), kacau dengan teliti.
   

Kami membuat pai

1. Kami menyebarkan bawang dan bawang hijau (1/3 dari bawang) ke dalam adunan, tuangkan keju parut, sebarkan tomato dengan irisan.
   
2. Tuangkan kek dengan campuran telur-krim yang disediakan.
   
3. Kami menghantarnya untuk membakar dalam ketuhar selama 30 minit, kemudian kami mengeluarkan kek dan biarkan ia sejuk sedikit dalam bentuk.
   
4. Kami mengalihkan pai ke hidangan.
   

Selera makan!

Resipi video

Video itu secara jelas menerangkan cara menguli adonan dengan betul, bagaimana cara memasukkannya ke dalam acuan, dan bagaimana mempersiapkan pengisian. Bahan yang dicadangkan akan membantu anda dengan mudah menyediakan kek yang indah ini.

Resipi kek lain