Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- periuk;
- kuali;
- kuali dengan tudung;
- papan pemotong;
- pisau;
- tukul untuk daging;
- berpaut filem;
- plat besar;
- 2 mangkuk;
- memukul;
- scapula;
- satu sudu;
- hidangan hidangan;
- perahu saus atau mangkuk.
Bahan-bahannya
- daging babi - 500-700 g
- bawang merah - 1 pc.
- bawang putih - 2 ulas
- minyak sayuran - untuk menggoreng
- mentega - 100 g
- Parmesan - 80-100 g
- serbuk roti - 500-600 g
- telur - 2 pcs.
- susu - 70 ml
- tepung - 2-3 sudu besar. l
- garam secukup rasa
- beras kukus - 200 g
- bihun - 250 g
- sup daging lembu - 100 ml
- mustard - 2 sudu besar. l
- pasli - untuk hiasan
Langkah memasak
- Sebelum anda mula memasak, anda boleh menyediakan hidangan sampingan untuk mereka terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda perlu bilas 200 g nasi kukus dan letakkan dalam kuali, sedikit masin. Segera tuangkan beras dengan air tidak perlu. Vermicelli halus mesti goreng dalam kuali. Tuang minyak sayuran yang tidak berbau sehingga ia hampir sepenuhnya menutupi bihun itu dan memanaskannya dengan baik. Tuangkan vermicelli ke dalam minyak mendidih dan goreng sehingga coklat, kacau sentiasa.
- Throw bihun goreng ke dalam colander supaya semua mentega darinya adalah kaca, dan kemudian menambah ke dalam periuk nasi. Tuangkan beras dengan bihun dengan air supaya ia meliputi bahan-bahan yang sedikit dan biarkan masak di bawah tudung sehingga nasi siap.
- Seterusnya, anda perlu menyediakan bawang dan bawang putih, dengan mana anda akan menyusun daging. Untuk melakukan ini, 1 bawang dan 2 ulas bawang putih mesti dikupas dan parut.
- Ambil 500-700 g daging babi, potong bahagian dan pukul daging dengan tukul khas melalui filem berpaut. Supaya pemotongan itu tidak melekat pada papan, papan boleh dibasahi sedikit dengan air.
- Keluarkan cincang pertama di kedua belah pihak dengan campuran bawang parut dan bawang putih, garam sedikit dan letakkan pada piring. Lubricate baki daging dan garam yang tersisa di satu sisi sahaja, meletakkan corong di atas satu sama lain.
- Biarkan daging diseduh selama 20-30 minit.
- Seterusnya, parut 80-100 g Parmesan pada grater halus, taburkan sedikit mentah pada kedua belah pihak dengan itu dan pukul keju dengan pergerakan menegak.
- Sekarang anda boleh mula membancuh daging. Tuangkan 70 ml susu ke dalam mangkuk yang mendalam, pukul 2 telur dan sedikit garam bahan-bahan.
- Pada akhirnya, tambah 2 sudu besar. l tepung dan campurkan campuran dengan pukul.
- Letakkan kuali pada api dan panaskannya, letakkan 100 g mentega dalam kuali dan cairkannya, kemudian tuang 30 ml mentega cair ke dalam cawan (ia akan diperlukan sedikit kemudian).
- Masukkan minyak sayuran ke baki minyak dalam kuali dan goreng daging sehingga coklat keemasan. Untuk ini, pot yang perlu dibenamkan dalam adunan, dan kemudian gulung dalam serbuk roti.
- kemudian masukkan keping dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah pihak.
- Selepas anda goreng tepung, tuangkan semua minyak dari kuali, tuangkan 30 ml mentega cair ke dalamnya, tambah 1 secawan tepung, 100 ml kaldu daging dan 2 sudu besar. l mustard, campurkan semua bahan-bahan dengan teliti dan tunggu sehingga sos semakin bertambah.
- Sos siap boleh dicurahkan ke dalam mangkuk dan dihidangkan pada pinggan besar bersama dengan hidangan sampingan dan daging.
Resipi video
Resipi video dibentangkan kepada perhatian anda, di mana penulis menceritakan bagaimana dia memasak daging babi dengan keju, dilapisi tepung roti.Anda akan belajar bagaimana hidangan sampingan yang luar biasa boleh disediakan untuk daging seperti itu, daripada merapikan daging untuk memberikannya piquancy, apa sos untuk memasak untuknya.
Para juru masak dan pemakan daging yang dihormati, adakah anda suka resepi ini untuk memasak daging babi? Apa daging yang anda suka untuk membuat ikan dari, dan apa resipi kegemaran anda? Apakah hidangan sampingan yang biasanya anda masak untuk daging?