Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- berpaut filem;
- tukul untuk daging;
- papan pemotong;
- pisau;
- mangkuk;
- bawang putih
- palam;
- kuali;
- dapur dapur.
Bahan-bahannya
- Babi - 1 kg
- Campuran rempah (hops-suneli, ketumbar, paprika, lada merah) - secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Bawang putih - 5-6 ulas
- Garam secukup rasa
- Sos Sos - 50 ml
- Butter - 20 g
- Susu - 70 ml
- Telur - 2 pcs.
- Tepung - untuk boning
- Breadcrumbs - Boned
- Lada panas berwarna secukup rasa
- Minyak sayuran - untuk menggoreng
Langkah memasak
- Potong daging menjadi kepingan ketebalan jari.
- Kami menyebarkan daging di permukaan meja, menutup dengan filem dan sedikit menewaskan dengan tukul.
- Letakkan daging itu dalam mangkuk yang dalam. Masukkan bawang putih yang dicincang oleh bawang putih - 5-6 ulas.
- Tambah garam sedikit (di sini anda tidak perlu keterlaluan, kerana kicap akan ditambah, ia adalah asin).
- Masukkan lada hitam dan campuran rempah secukup rasa.
- Tuangkan 50 ml kicap ke dalam mangkuk dan kacau dengan teliti supaya setiap keping daging teliti tepu dengan garam.
- Biarkan daging pada suhu bilik selama 2 jam.
- Pukul 2 telur ke dalam pinggan yang mendalam, pukul dengan garpu.
- Tambah 70 ml susu ke telur, pukul lagi.
- Selepas 2 jam, sediakan daging untuk menggoreng. Pertama, gulungkan tepung di tepung pada kedua belah pihak - supaya perapisan tidak dibasuh.
- Kemudian celupkan dalam campuran telur dan susu.
- Dan kemudian gulung dalam serbuk roti.
- Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, tambah 20 gram mentega. Kami menyebarkan pot, goreng di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan - 5 minit di satu sisi, 3 - di sebelah yang lain. Goreng di bawah tudung.
Resipi video
Menonton resipi video, anda boleh dengan mudah dan hanya memasak daging babi yang lazat, berair yang lazat dengan kerak yang lazat.
Gourmet yang dihormati, bagaimana anda menemui daging babi dalam perap dan adunan? Atau adakah anda lebih suka menggunakan apa-apa rempah lain? Kami sedang menunggu maklum balas anda.