Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- papan pemotong;
- papan mencincang daging;
- pisau dapur;
- parutan kasar;
- tukul untuk daging;
- bungkus makanan - dengan penggunaan;
- kuali;
- pinggan untuk daging;
- spatula dapur;
- penaik atau penaik;
- dapur atau dapur;
- plat untuk memberi.
Bahan-bahannya
| Tomato sederhana | 3-4 pcs. |
| Keju keras | 200-300 g |
| Daging lembu | 500-600 g |
| Minyak sayuran | 1-2 sudu besar. l |
| Butter | 30-40 g |
| Perasa pizza (atau pilihan) | untuk rasa |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kami memotong daging ke dalam kepingan segi empat tepat kira-kira 1-1.5 cm tebal.
- Selalunya, letakkan kepingan pada papan untuk mengalahkan, tutup dengan filem berpaut, memukul di kedua belah pihak dengan tukul. Daripada filem, anda boleh menggunakan pad kecil.
- Untuk rasa, garam, lada dan taburkan dengan kepingan perasa daging.
- Kami meletakkan kuali dengan 1-2 sudu besar untuk memanaskan badan. l minyak sayuran pada api yang kuat. Masukkan daging lembu dalam kuali dan goreng selama 1-2 minit. di kedua belah pihak, berpaling dengan spatula, sehingga kerak emas cahaya muncul. Tuangkan satu helai baking dengan mentega (30-40 g), letakkan daging panggang di atasnya segera dari kuali.
Awak tahuApabila menggoreng tidak mustahil untuk meletakkan keping daging lembu dalam kuali, daging kehilangan suhu, ia tidak membentuk kerak untuk jangka masa yang panjang, semua jus mengalir, daging menjadi kaku. - Hidupkan ketuhar panas sebelum 180 darjah. Potong tomato (3-4 pcs.) Ke cincin kira-kira 0.5 cm tebal, tutupnya dengan lapisan daging. Kami menghantar lembaran pembakar ke ketuhar yang dipanaskan selama 35-45 minit.
- Pada grater kasar, kita sapu 200-300 g keju keras. Selepas masa memanggang daging (35-45 min.), Buka ketuhar dan taburkan dengan keju parut lapisan tomato pada lembaran penaik. Kami terus membakar daging di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.
Daging seperti ini boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan - soba, jagung, bubur gandum, kentang goreng, goreng atau bakar dalam oven. Pelbagai salad dari sayur-sayuran segar akan dapat melengkapkan hidangan ini dengan baik. Selera makan!
Resipi video
Sebagai tambahan kepada resipi yang dijelaskan dalam video ini, anda dapat melihat cara memukul keping daging lembu dengan betul, dengan cara yang anda boleh menggunakannya, dan anda juga akan ditawarkan salah satu pilihan untuk menyediakan hidangan sampingan untuk hidangan ini.