Peralatan dapur dan peralatan: mangkuk dalam, tudung atau filem berpaut, ayakan, sudu.
Bahan-bahannya
| Tepung | 1 kg |
| Susu | 1 timbunan |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Butter | 100 g |
| Garam | ½ tsp |
| Telur | 4 pc |
| Yis kering | 2 sudu kecil |
| Gula vanila | 1 sachet |
Langkah memasak
- Kami memanaskan segelas susu hingga kira-kira 30 darjah, tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan 2 sudu teh yis kering, campurkan. Ayakan dalam hidangan berasingan dua gelas tepung putih gred tertinggi. Kami mencadangkan tepung ayam dua atau tiga kali supaya ia tepu dengan udara. Secara beransur-ansur menambah tepung ke dalam susu, kupas adunan dengan spatula kayu. Kami menutup mangkuk dengan doh (doh) dengan filem dan tuala, biarkan ia mendekati selama dua jam di tempat yang hangat.
- 15 minit sebelum waktu habis, masak masak. Empat telur memisahkan kuning telur dari protein. Untuk muffin kita hanya perlu kuning. Kepada kuning telur tambah 0.5 sudu garam, satu beg gula vanila dan satu sudu gula tetap. Pukul dengan pengadun dalam busa tebal.
- Kami membuka doh yang menghampiri, di mana ia meningkat dengan baik. Keluarkan dengan spatula.
- Melelehkan dengan lembut 100 g mentega, tuangkan ke dalam doh dan campurkan. Tuangkan kuning telur di sini. Selain itu, anda boleh menambah dua sudu rum, satu sudu teh kulit limau, ½ sudu teh kayu manis. Sekarang perlahan-lahan campur tangan ini dalam doh. Proses ini akan mengambil masa 3-4 minit. Apabila jisim homogen, tambah satu lagi gelas tepung yang telah diayak.
- Kukuk adonan pada mulanya dengan spatula dalam mangkuk. Kemudian taburkan permukaan bekerja dengan tepung, bungkus doh dan menguli dengan tangan anda. Kami membentuk bola keluar, hantar kembali ke mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan biarkan ia datang selama satu jam.
- Pada masa ini, jumlah ujian akan meningkat sebanyak 2-2.5 kali. kami merasakan permukaan kerja dengan minyak sayuran, meletakkan adunan di atasnya, menguli sedikit dan menguli selama 5 minit. Selepas itu, doh itu bersedia untuk pembentukan lagi hidangan dan penaik.
Anda boleh mengisi dengan mana-mana produk, memberikan apa-apa bentuk. Sebagai contoh, gulungan kayu manis manis boleh dibuat dari adunan ini. Untuk melakukan ini, keluarkan lapisan nipis, gris dengan mentega cair, taburkan dengan gula dicampur dengan kayu manis. Sekiranya anda tidak menyukai kayu manis, anda hanya boleh menggunakan gula.
Lipat lapisan dengan gulung gula ke dalam, potong ke dalam kepingan 2-3 cm tebal. Tutup lembaran pembakar dengan kertas kertas, letakkan kosong, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10-15 minit. Pukul satu telur dan gris permukaan roti. Selepas itu, hantar ke ketuhar, bakar pada suhu 180 darjah 25 minit.
Buang lembaran penaik dari ketuhar, tutup dengan tuala dan biarkan sejuk selama 10-15 minit. Kemudian letakkannya pada pinggan mangkuk dan anda boleh menghidangkannya untuk teh. Bising ternyata berkumis dan lazat, orang dewasa dan kanak-kanak pasti akan menyukainya.
Resipi video
Untuk memahami sepenuhnya cara menguli adunan yeast rebus, tonton video ini. Anda akan mengetahui sejauh mana ia akan meningkat semasa rehat, yang akan apabila siap sepenuhnya.
Ia betul-betul mengikut resipi ini bahawa nenek-nenek kami membuat adonan ragi pedas. Cuba dan anda, mungkin doh ini akan menjadi salah satu yang terbaik untuk anda.